説明/味
Aceh Pelatランブータンは、サイズが小から中程度で、平均して直径2〜3センチメートルで、丸くて卵形で、10〜13個の果実のゆるいクラスターで成長します。皮は半厚く、革のようで、しっかりしていて、紡錘と呼ばれる柔らかく、髪の毛のような突起で覆われています。これらの柔軟な棘は、他のランブータンの品種よりも特徴的に短く、さまざまな長さで皮の周りにしっかりと圧縮されています。皮はまた、赤、ピンク、黄緑色の紡錘体を備えた緑、黄、またはオレンジの基部を持ち、1つの果実に多くの異なる色を表示することがよくあります。皮の下では、わずかに乾燥した肉が半透明で柔らかく滑らかで、皮をむくと皮から簡単に取り除くことができます。肉の中央には、長方形の薄茶色からクリーム色の種子があり、紙の殻の層に包まれており、調理すると食用になります。アチェペラットランブータンは、やや粘り気があり、マイルドで甘い味わいです。
季節/可用性
Aceh Pelatランブータンは熱帯気候で一年中利用でき、東南アジアでは冬がピークシーズンです。
現在の事実
植物学的にNepheliumlappaceumとして分類されるAcehPelat rambutansは、高さ25メートルに達する常緑樹で育つ小さな果実で、ムクロジ科またはムクロジ科に属しています。主に熱帯の低地と高地の両方で見られるアチェペラットランブータンの木は高収量であり、木から手でスライスできる豊富な果実のクラスターを生成します。アチェプレートランブータンとしても知られるアチェペラットランブータンは、東南アジアで最も人気のある品種の1つであり、その甘い風味で非常に人気があり、生鮮食品の市場で販売されています。
栄養価
アチェペラットランブータンはビタミンCの優れた供給源であり、カルシウム、鉄、マグネシウムも含まれています。
アプリケーション
Aceh Pelatランブータンは、手に負えない新鮮な状態で摂取すると甘い風味が発揮されるため、生の用途に最適です。皮はスライスしてナイフで開くか、手で引き裂くことができ、肉は種子を捨てて丸ごと消費することができます。種は食用ですが、食べる前に調理する必要があり、ナッツの風味のために焙煎することができます。 Aceh Pelatランブータンは通常、スタンドアロンスナックとして消費されます。または、ウェッジにスライスして、シャーベット、アイスクリーム、フルーツサラダに混ぜることもできます。カレーやスープに混ぜたり、飲み物に混ぜたりすることもできます。新鮮な用途に加えて、Aceh Pelatランブータンは、長時間使用するために調理して缶詰にしたり、シンプルなシロップでトップデザートに保存したり、前菜としてスパイス、ソース、ハーブを詰めたり、ゼリーやジャムに調理したりできます。 Aceh Pelat rambutansは、コブミカンの葉、ターメリック、ジンジャー、レモングラス、シラントロ、ピーナッツ、ココナッツミルク、鶏肉、魚、牛肉などの肉、豆腐、ココナッツ、キウイ、パイナップル、マンゴーなどの果物とよく合います。果実は、室温で保存した場合は最大3日間、冷蔵庫の密閉容器に保存した場合は最大6日間保存されます。
民族/文化情報
インドネシアのジャカルタでは、ベタウィの人々がアチェペラットランブータンの命名に貢献したと考えられていました。市場の転売のために小さな土地でランブータンの木を育てることがよくあり、ベタウィの人々はその木に精通しており、一般的に小さな毛むくじゃらの果物を食べていました。果実を調べたところ、皮の紡錘の下にある中心線が板状の形に似ていることがわかりました。果物はその後、この平らな形にちなんでベタウィによって名付けられたと噂されました。今日、この果物はアチェプレートでも知られており、季節の新鮮な市場や道端の屋台でよく見られます。 Aceh Pelatランブータンは、果物が観賞用で食用であり、木はコンテナ、ポット、小さなベッドで育つことができるため、裏庭の庭で人気のある品種です。
地理/歴史
Aceh Pelatランブータンは、マレー諸島、特にインドネシアのジャカルタのサブディストリクトであるPasarMingguの地域に自生していると考えられています。今日、果物は主に東南アジアの地元の市場で見られますが、家庭菜園やアジア、アフリカ、中央アメリカ、北アメリカの専門栽培者を通じて育つこともあります。
レシピのアイデア
アチェペラットランブータンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| コスタリカドットコム | トロピカルフルーツランブータンカクテル | |
| コスタリカドットコム | 夏のフルーツサラダ | |
| コスタリカドットコム | ランブータンのレッドカレー |
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してAcehPelatRambutanを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか？シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか？スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
 inago gro ciseeng bogor 近くボゴール、西ジャワ、インドネシア 約53日前、1/15/21 共有者のコメント：rambutan acehpelat  BSDシティモダンマーケット 近くPondok Pucung、バンテン、インドネシア 約438日前、19/12/27 共有者のコメント：現代市場のアセペラトランブータンbsd |
