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説明/味
アンナりんごは中型から大型で円筒形です。それらは、赤みがかった薄緑から黄色の色です。その肉はジューシーで、しっかりしていて、パリパリしていて、クリーミーな白です。リンゴを噛んだときにパチパチと音がするようだと言う人もいます。味はバランスが取れており、マイルドで甘酸っぱく、ガラに似ています。ただし、風味と食感は熟度によって大きく異なります。緑が多く、熟していない果実はよりしっかりしていて新鮮ですが、赤く熟した果実は粘り気があり、甘くて複雑な味わいになる傾向があります。アンナリンゴの木は、特に重い果実を生産します。
季節/可用性
アンナりんごは、初夏から真夏にかけてご利用いただけます。
現在の事実
アンナリンゴは、イスラエルで開発されたマルスドメスティカの初期の品種です。これは今シーズンの最初のリンゴの1つであり、6月下旬または7月上旬までに熟すことがあります。アンナは、その親の1人としてゴールデンデリシャスを主張しています。
栄養価
アンナリンゴには、微量のビタミンAとBに加えて、鉄、カルシウム、リンが含まれています。それらは、心臓病を予防し、健康的な消化を促進するのに役立つことが示されている、可溶性繊維と不溶性繊維の両方の優れた供給源です。
アプリケーション
万能の品種であるアンナアップルは、調理済みまたは生で、甘くておいしい料理の両方で使用できます。アンナスは調理しても形が保たれるので、焼き菓子に最適です。タルトとパイにスライスを重ねたり、チョップして詰め物に加えたり、ゆっくりと調理してソースやスープを作ります。さいの目に切ったアンナアップルは、ケーキ、マフィン、パンに甘さと潤いを与えます。それらのパリッとした食感は生の準備で輝いています：さいの目に切ってコールスローと刻んだサラダに加えるか、薄くスライスしてサンドイッチとハンバーガーに加えます。アンナりんごは冷蔵庫で2、3週間保管します。
民族/文化情報
世界中のほとんどのリンゴは、適切に熟すために、45°未満で少なくとも500〜1000時間の時間を必要とします。アンナのように、より少ない冷蔵時間で熟すために特別に育てられたいくつかの品種があります。これらのリンゴは、南カリフォルニアなどの非伝統的なリンゴ栽培地域で楽しむ、拡大された地域で栽培することができます。ほとんどの低寒冷品種は比較的最近のものですが、温暖な気候に適応したアンティーク品種と見なされるものもいくつかあります。
地理/歴史
アンナアップルは、1950年代にアバスタインによってキブツアインシェメールでイスラエルで最初に開発され、1959年にリリースされました。それは低寒冷品種として開発され、秋と冬の月がめったにない穏やかな、さらには砂漠の気候で繁栄します氷点下に落ちる。彼らは、米国南部のリンゴ栽培地域、特にカリフォルニアとテキサスで繁栄しています。
レシピのアイデア
アンナアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| Muchtaste | シナモンアップルデザートチミチャンガ | |
| ジュディの総食事 | アンナアップルガレット | |
| ハートビートキッチン | スパイスバターナッツスカッシュとジンジャースナップクランブルを詰めたハートビートキッチン焼きりんご | |
| シュガーエプロン | アップルパイエンチラーダ | |
| レイチェルクック | アップルゴーダ詰めチキンブレストとスモーキーローストサツマイモ |
