フードバズ:バナナの歴史 | 聴く |
説明/味
アップルバナナは、サイズ、食感、風味が特徴です。リンゴのバナナは丈夫でふっくらしていて、皮がぴんと張っています。淡いクリーム色の果肉の食感は、若いときはしっかりしていて、熟すと柔らかくクリーミーになります。若いとき、リンゴのバナナはピリッと甘く、リンゴのニュアンスがあります。果実が熟すにつれて、パイナップルとイチゴの香りがあり、はるかにトロピカルなフレーバープロファイルを生み出します。アップルバナナは、タルトアップルの強い香りが特徴の、印象的で複雑な香りがします。
季節/可用性
アップルバナナは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
すべてのバナナ栽培品種の祖先であるバナナの2つの野生種があります:MusaacuminataとMusabalbisiana。ラツンダン、マンザノ、シルクバナナとしても知られるアップルバナナは、ムサバルビシアナバナナ植物のハイブリッド栽培品種であり、ムサ科の仲間です。
栄養価
リンゴのバナナはかなりの量のカリウムと繊維を含み、一般的なバナナよりもビタミンCとAが多く含まれています。
アプリケーション
アップルバナナは、成熟度がピークに達すると、デザートバナナとして一般的に使用されます。彼らはまた、冷たいものと熱いものの両方のおいしい料理に使用することができます。アップルバナナの甘さは、他の甘くて豊かな材料と組み合わせることができます。また、タルトや酸味とは対照的です。無料の組み合わせには、リンゴ、核果、イチゴやブルーベリーなどのベリー、柑橘類、レモングラス、クリーム、ヨーグルト、ベーコン、燻製肉、ミント、カシューナッツやマカダミアナッツなどのナッツが含まれます。
地理/歴史
アップルバナナは中南米原産です。亜熱帯および熱帯地域、特にハワイ諸島、ホンジュラス、マレーシア、メキシコで栽培されています。アップルバナナ(ラツンダン)は、最初はクロードレタンダルにちなんで名付けられました。 Letoundalはインドからのフランス人宣教師で、フィリピンでバナナを紹介しました。フィリピンでは、フィリピンで最も人気のあるバナナが栽培されています。アップルバナナは大規模な商業生産のために栽培されていないため、その料理の関連性は主にその栽培地域内にあります。
レシピのアイデア
アップルバナナを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
燻製肉 | ベーコンラップマンザノ(アップル)バナナ | |
全体と天国のオーブン | チャーンなしブラックチェリーバナナアイスクリーム |
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