アトラスアップルの情報、レシピ、事実

説明/味

アトラスリンゴは特に大きくて美しく、いくつかの目立つリブがあります。皮膚は緑がかった黄色で、ピンク、赤、またはオレンジでフラッシュされ、赤い縞模様があります。中身は柔らかくジューシー。味わいはさわやかで、甘いよりも亜酸性で香ばしい味わいに傾いています。イギリスのようにアトラスの木があまり成長しない場所では、果実は熟しているというよりも、より緑色で金属的な味がするかもしれません。

季節/可用性

アトラスリンゴは秋から初冬にかけて入手できます。

現在の事実

アトラスリンゴは、カナダ産のマルスドメスティカの19世紀の先祖伝来の品種です。それらはよく知られていませんが、北部の気候に適したリンゴの木を作ります。アトラスの親子関係は、マンクスコドリンが未知の品種と交配した可能性がありますが、ウィンターセントローレンスがオルデンバーグ公爵夫人と交配した可能性もあります。

栄養価

リンゴは、有益なビタミンや栄養素が豊富に含まれている、充実した健康的な選択肢です。それらは食物繊維が豊富で、それぞれ約4グラム含まれています。繊維（可溶性と不溶性の両方）は、消化器系を健康に保つのに役立ちます。リンゴには、ビタミンC、その他の抗酸化物質、カリウムも含まれています。さらに、1つの中型リンゴには約95カロリーしか含まれていません。

アプリケーション

アトラスアップルは、新鮮な食事とベーキング/調理の両方に使用される兼用アップルです。シナモン、ナツメグ、クローブでパイに焼き、オーツ麦とナッツまたはレーズンと組み合わせてポテトチップスを和らげます。アトラスリンゴは、デザートを最大限に活用するために、しばらくの間木から熟すことができるようにする必要があります。できるだけ長く保管するために、涼しく乾燥した場所に保管してください。