バナナミントの情報と事実

フードバズ：ミントの歴史

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説明/味

バナナミントは地面まで低く成長し、中程度から細い緑色の茎に多くの小さな楕円形から槍形の葉をつけます。明るい緑の葉は軽く鋸歯状のエッジを持ち、毛羽立ちの柔らかい層でコーティングされています。夏には、バナナミントはまた、クラスターで成長し、非常に香りのよい多くの小さなライラックの花を開発します。花に加えて、バナナミントの葉は芳香があり、甘いトロピカルな香りがあり、ペパーミントとバナナの明るいハーブフレーバーでサクサクしています。

季節/可用性

バナナミントは一年中ご利用いただけます。

現在の事実

植物学的にMenthaarvensisとして分類されるバナナミントは、高さ1メートル未満に成長し、シソ科に属する小さな多年生の忍び寄る植物です。バナナミントは大規模な商業規模で栽培されていませんが、その斬新さで栽培されている人気のある家庭菜園植物になっています。ハーブ愛好家は、その独特の香りと風味のためにフルーティーなミントを好み、独特のハーブの味のために飲み物やデザートに人気があります。

栄養価

バナナミントには、いくつかのビタミンAとC、リン、鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウムが含まれています。

アプリケーション

バナナミントは、軽く砕いて手に負えない新鮮なものを使用すると、その風味と香りが発揮されるため、最も一般的に生で消費されます。葉は、お茶、スムージー、ミルクセーキ、レモネードなどの温かい飲み物と冷たい飲み物の両方に追加でき、モヒートなどの古典的な飲み物の珍しいひねりとしてカクテルに使用できます。バナナミントは、みじん切りにしてグリーンサラダやフルーツサラダに混ぜたり、ソースに刻んだり、調理した肉に軽く振りかけたりすることもできます。葉は一般的にデザートに組み込まれ、ブラウニー、マフィン、ファッジ、クッキーに焼くことができます。または、アイスクリームやプリンの上にトッピングすることもできます。バナナミントは、ライムジュース、蜂蜜、トーストナッツ、パイナップル、チョコレート、スパークリングワイン、ブラウンシュガーとよく合います。新鮮なミントの葉は、トリミングしてコップ一杯の水に入れ、冷蔵庫で軽く覆ったときに最大1週間保持されます。ミントの葉は、乾燥させた場合、冷暗所で密閉容器に保管すると1年以上保存されます。

民族/文化情報

米国では、バナナミントは、庭師がその珍しい香りと風味のために植えることを選択する、特別な家庭菜園の品種と見なされています。その目新しさに加えて、植物はまた、蜂、蝶、鳥などの多数の花粉交配者を引き付けることができる多くの小さなライラックの花を持っています。庭の花粉交配者の数を増やすことによって、バナナミントは多くの異なる種類の植物を維持するのを助けることができ、時には観賞用としてのみ植えられます。バナナミントは、地面に向かって低くなり、膨張して空間全体に広がることを好むため、制御された地被植物としても広く使用されています。ミントのどの種でも、庭を引き継ぐことができる攻撃的な種になる可能性があるため、植物またはコンテナ内の植物の成長を監視することが重要です。