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説明/味
黒エメラルドのブドウは中型から大型で、形は円形から楕円形で、平均して直径16ミリメートル、長さ17ミリメートルのダイムのサイズです。漆黒から青のブドウは中程度の厚さの皮を持ち、わずかにワックス状の仕上がりになっています。半透明の果肉はしっかりしていて、通常は検出できない2〜4個の非常に小さい未発達の種子が含まれています。黒エメラルドのブドウは、円錐形のコンパクトなクラスターで多産のブドウの木で育ち、各ブドウの木は最大50房のブドウを生産することができます。ブラックエメラルドのブドウは、パリッとジューシーで甘く、適度な酸味があり、中性の味わいのブドウと見なされています。
季節/可用性
黒のエメラルドブドウは、春の終わりと夏に利用できます。
現在の事実
植物学的にVitisviniferaとして分類される黒エメラルドブドウは、カリフォルニア州フレズノの耕運機DavidRammingとRonTarailoによって開発された早熟の黒品種です。ブラックエメラルドグレープは、6年間の研究と、ブラックローズ、アレクサンドリアのマスカット、サルタナ、フレームシードレス、パーレット、カルメリアなど、多数の親の7世代にわたる選択された育種と交配の結果です。ブラックエメラルドグレープは風味が改善されており、デザート、ドリンク、ソース、ジャムに使用できる優れたテーブルグレープです。
栄養価
黒エメラルドブドウには、抗酸化物質、フラボノイド、ビタミンA、C、Kが含まれています。
アプリケーション
黒エメラルドのブドウは、茹でる、炒める、焙煎するなど、生の用途と調理済みの用途の両方で使用できます。ほとんどの場合、手に負えない状態で生で食べられますが、ソース、コンポート、デザート、ジャムの製造にも適しています。ブラックエメラルドグレープは甘く、パンケーキ、クランブル、パイ、シャーベットに使用できます。モロッコ風スパイスチキンでソテーしたり、軽くローストしてサルサに入れたり、フェタチーズをペッパーに詰めたり、ブルーチーズとクルミを添えたサラダグリーンに混ぜたり、カクテルの天然甘味料として使用したりすることもできます。ブラックエメラルドグレープは、サーモン、チキン、アヒルなどの肉、アスパラガス、フェンネル、ローズマリー、ミント、レモンジュース、クレームフレッシュ、ヤギチーズ、ブルーチーズ、フェタチーズ、コニャック、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどのナッツとよく合います。 。冷蔵庫の密閉容器に入れて保管すると最長1週間保存できます。
民族/文化情報
黒エメラルドブドウは、シーズンの早い時期に提供できる黒ブドウに対する市場の需要を満たすために作成されました。カリフォルニアがブドウ生産で米国をリードし、ファーマーズマーケットが多様な農産物のますます人気のあるショッピングの目的地になっているため、ブラックエメラルドブドウは、5月中旬または6月に熟す能力が向上したより興味深い味で作成されました。他の黒ブドウの品種は通常、シーズン後半に熟すため、ブラックエメラルドとの競争はほとんどありません。
地理/歴史
黒エメラルドブドウは1994年にリリースされ、カリフォルニア州フレズノにある米国農務省の園芸作物研究所でDavidRammingとRonTarailoによって飼育されました。それらは繁殖に制限のない公的な栽培品種です。今日、ブラックエメラルドのブドウは主に米国のファーマーズマーケット、特にカリフォルニアで見られます。
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してブラックエメラルドグレープを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
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梅はどこから来たの？
 アテネギリシャの中央市場🇬🇷 ネイチャーズフレッシュ アテネ中央市場Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ 約204日前、20年8月18日 共有者のコメント：ブドウは黒  サンタモニカファーマーズマーケット 近くのマレーファミリーファームサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約259日前、20年6月24日 共有者のコメント：今シーズン中!! |
