フードバズ:エアルームトマトの歴史 | 聴く |
説明/味
レッドブランデーワイントマトは大きくてふっくらとしたビーフステーキトマトで、皮は薄く、色は深紅です。彼らの果肉は肌と同じ色で、バラの花束に例えられています。レッドブランデーワインのトマトは、コクがあり、酸味がなく、トマトの風味が非常にしっかりしています。大きくて規則正しい葉の不確定な植物は、鋸歯状の葉を持つ活発なつるに沿って、4〜6個のクラスターで8〜12オンスの果実を高収量で生産します。通常の葉のレッドブランディワインは、技術的にはブランディワインではなく、元のジャガイモの葉の品種とは遺伝的に関連していませんが、レッドブランディワインは確かに同じ優れた風味を持っています。
季節/可用性
赤いブランデーワインのトマトは夏の間ずっと利用できます。ラテンアメリカで栽培された収穫物は、冬の間断続的に利用できます。
現在の事実
レッドブランデーワイントマトは、植物学的にはSolanum Lycopersicum、以前はLycopersicon esculentumに分類されており、タバコ、唐辛子、ペチュニアなどの植物とともに、ナス科またはナス科のメンバーです。レッドブランデーワイントマトは、トマトの「ビーフステーキ」グループに属しており、サイズが大きいことからこのように名付けられました。ビーフステーキは、収穫後の新鮮な味わいで定評があります。
栄養価
レッドブランデーワイントマトには、多くの栄養上の利点があります。それらは、強力な抗酸化物質であるリコピンを大量に含む、4つの主要なカロテノイドを含んでいます。それらはビタミンA、ビタミンD、およびカリウムが豊富です。レッドブランデーワイントマトは無脂肪で、砂糖とカロリーはごくわずかです。
アプリケーション
レッドブランデーワイントマトはコクがあり、酸味がないため、さまざまなレシピに最適です。レッドブランデーワイントマトの満足のいく風味は、新鮮な状態で提供されるときに最もよく表示されます。それらはそれ自体で、またはほんの少しの塩と数カットのバジルを伴ったときにおいしいです。フレッシュコーン、スイカ、赤玉ねぎ、ビネグレットソースなどの材料を使った、立方体またはさいの目に切ったレッドブランデーワイントマトを使ったサラダに使用できます。ビーフステーキタイプとして、BLTのようなサンドイッチにスライスしたり追加したりするのにも最適です。赤いブランデーワインのトマトは、チェダーチーズや新鮮なモッツァレラチーズなどのチーズや、コリアンダーなどの夏らしいハーブと見事に調和しています。レッドブランデーワインのトマトを最高の状態に保つには、冷蔵庫ではなく、涼しく換気の良い場所に保管してください。それらは木枠または紙袋に保管する必要があります。デリケートな果物は、つぶさないように単層で保管する必要があります。
地理/歴史
ペンシルベニア州チェスター郡のブランデーワインクリークにちなんで名付けられた本物のレギュラーリーフ株のレッドブランデーワインは、1988年に最初に上場されたとされています。 1885年。他の以前のレッドブランデーワインのリストが存在するように見えますが、それらは実際にはジャガイモの葉のピンクブランデーワインの誤ったリストであったという信念があります。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ラルセンズステーキハウス-ラホラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-886-7561 |
レシピのアイデア
ブランデーワインの先祖伝来のトマトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
ガーデングレイザー | レモンとニンニクのフレッシュトマトバジルパスタ | |
デリッシュ | 家宝のトマトサラダとパルメザンチーズのトゥイル | |
季節の知恵 | 古典的な家宝のトマトソース |
最近共有
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