ブニ果実の情報と事実

説明/味

ブニは、高さ15〜30メートルの木に生える楕円形のベリーのような果実です。果実は薄くて丈夫な外皮を持ち、熟していないときは黄緑色です。果実が成熟するにつれて、それは赤くなり、次に魅力的な青みがかった紫色に変わります。ブニフルーツベリーは直径約8ミリメートルに成長します。それらはブドウのようなペンダント形の房に豊富に発生します。それぞれのベリーは異なる時期に熟し、見事な色の果実の房を作ります。切り開くと、内側の肉は青白い。ただし、肌や生地に紫色の染みが残ります。果物はクランベリーのように酸性で酸っぱいことがあります。完熟すると甘いです。各ブニベリーには、麦わら色の平らな硬い種子が1つ含まれています。

季節/可用性

ブニ果実は一年中ご利用いただけます。

現在の事実

ブニ果実は植物学的に白癬菌として分類されます。インドネシアではブアブニまたはボニ、フィリピンではビグネイとしても知られています。英語では、それらは中国の月桂樹の果実と呼ばれることがあります。ブニの実は野生で採餌されることが多く、家庭菜園の木で育つことがわかります。それらは村の市場で見つかることもありますが、大都市ではめったに見つかりません。熟した果実は甘いですが、ごく一部の人は苦い後味を感じるでしょう。ブニ果樹はその果実で高く評価されていますが、観賞用としても栽培されています。

栄養価

ブニ果実には、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄、チアミン、リボフラビン、ナイアシンが含まれています。それらは抗酸化物質とアントシアニンが豊富で、果物に紫がかった色を与えます。研究によると、ブニ果実は血糖値にプラスの影響を与える可能性があり、抗糖尿病活性を持っている可能性があります。

アプリケーション

白癬の実は生で食べることができます。また、ジャムやジュースにも使用でき、ワインやリキュールの製造にも使用されます。インドネシアでは、魚料理のサワーソースを作るのに使われています。

民族/文化情報

インドネシアとフィリピンの伝統的な医療行為では、貧血と心臓病の治療にブニ果実が使用されてきました。インドでは、葉はヘビの咬傷の治療に使用されてきました。

地理/歴史

ブニ果実は、インドネシアとフィリピンの暖かく湿気の多い地域で自生しているのが最も一般的です。また、中国、インド、ミャンマー、タイ、ベトナム、マレーシアの一部、およびオーストラリア北部でも見られます。彼らは米国のフロリダに紹介されました。白癬の木の正確な起源は不明です。ブニの木は、何世紀にもわたって使用されてきたと考えられているインドネシアとフィリピンで、その果実のために特別に栽培されています。

最近共有

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