| フードトーク：カリフォルニアシトラス | 聴く |
説明/味
カラカラオレンジは中型から大型で、平均して直径7〜10センチメートルで、形は円形からわずかに長方形です。明るいオレンジ色の皮は中程度の厚さで光沢があり、目立つ皮脂腺で覆われて小石のような質感を作り出しています。皮の表面の下で、白い髄は肉にしがみついていて、軽くて海綿状のテクスチャーを持っています。肉は柔らかく、種なしで、薄い膜によって10〜11のセグメントに分割され、オレンジ、ピンク、赤の色合いのユニークなブレンドがあります。カラカラオレンジは芳香があり、ジューシーで、クランベリー、ブラックベリー、ローズ、ラズベリーの香りがする複雑で甘いタルトのフレーバーがあります。
季節/可用性
カラカラオレンジは、夏の終わり、秋、冬から春先にかけてご利用いただけます。
現在の事実
カラカラオレンジは、植物学的にはシトラスシネンシスとして分類されており、ミカン科または柑橘類に属する天然の雑種です。ピンクネーブルとレッドネーブルとしても知られるカラカラオレンジは、ブラジルのバイーア州とワシントンネーブルオレンジの交配種であると考えられており、ベネズエラのワシントンネーブルオレンジの木の突然変異として発見されました。ベリーのような風味と低い酸味で人気のあるカラカラオレンジは、ソーシャルメディアで特製フルーツが取り上げられ、珍しい品種に気づきをもたらしているため、最近人気が高まっています。
栄養価
カラカラオレンジは、ビタミンA、ビタミンC、繊維、葉酸、カリウム、および果物にピンク色の果肉を与える抗酸化物質であるカロテノイドリコピンの優れた供給源です。
アプリケーション
カラカラオレンジは、手に負えない新鮮なものやジュースで飲むと甘いタルトの風味が発揮されるため、生の用途に最適です。肉は細かく分けて穀物ボウル、グリーンサラダ、フルーツボウルに入れたり、スムージーやシェイクにブレンドしたり、みじん切りにしてサルサに混ぜたりすることができます。セグメントはチョコレートに浸して、甘いデザートとして使用することもできます。カラカラオレンジは、果肉に加えて、ジュースでジャム、ビネグレットソース、ソースにしたり、クッキー、ケーキ、タルト、マフィンなどの焼き菓子の風味付けに使用したりできます。ジュースと皮も一般的にカクテルに混ぜられます。カラカラオレンジは、家禽、ローストビーフ、魚、シーフード、アルグラ、パセリ、ミント、ラベンダー、赤玉ねぎ、エシャロット、ニンニク、大根、ヒカマ、クランベリー、ナシ、アボカド、ザクロ、クルミ、キノアなどの肉とよく合います。果実は、室温で保存した場合は3〜4日、冷蔵庫で保存した場合は最大2週間保存されます。ジュースは密閉容器で最長6ヶ月間冷凍できます。
民族/文化情報
カラカラオレンジは米国で長年利用されてきましたが、Instagramなどのソーシャルメディアプラットフォームを介した露出により、最近人気が出てきました。外側では、カラカラオレンジは他のオレンジに非常に似ており、市場での外観だけでは区別できません。 Instagramでは、果物はその珍しい肌の色調を示すために半分にスライスされて最も一般的に撮影されており、この宣伝によりオレンジの需要が高まっています。農場から食卓までの動きに伴い、米国の消費者は食品の品質に焦点を当てており、ブロガー、シェフ、医療専門家が独特の風味を持つ珍しい果物を強調することを求めています。ソーシャルメディアで見事なビジュアルイメージで果物を紹介することにより、カラカラオレンジはピンクレッドの色と高い栄養特性のために非常に望まれる柑橘類になりつつあります。
地理/歴史
最初のカラカラオレンジは、1976年にベネズエラのハシエンダカラカラでワシントンネーブルオレンジの木に自然に成長しているのが発見されました。その後、1980年代初頭に米国に導入され、現在はカリフォルニア、フロリダ、テキサスで栽培されています。今日、カラカラオレンジは、ファーマーズマーケット、専門食料品店、および米国、南アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカの一部のスーパーマーケットで見つけることができます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| ジュニパー＆アイビー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-481-3666 |
| クロスルーツ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-245-1678 |
| 牧場バレンシア | カリフォルニア州デルマー | 858-756-1123 |
| プロット | オーシャンサイドCA | 422-266-8200 |
| 肉屋 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-345-1524 |
| ペンドリーSD（暫定） | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-738-7000 |
| 世界 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-955-5750 |
| トーレイパインズメインのロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-453-4420 |
| パラダイスポイントリゾートメインキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
| ビエジャスカジノグローブステーキハウス | アルパインCA。 | 800-295-3172 |
| オープンジム-クラフトミール | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-799-3675 |
| GelatoLove | カリフォルニア州カールスバッド | 760-297-0554 |
| グロスモント-クヤマカコミュニティカレッジ地区 | カリフォルニア州エルカホン | 619-644-7585 |
| 甘いパンとワイン | カリフォルニア州デルマー | 858-832-1518 |
| ホテルデルコロナドセレアレストラン | コロナドCA | 619-435-6611 |
| ユニバーシティクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-234-5200 |
| ナドライフプロダクション | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-239-1224 |
| ペンドリーSD（ミノカサゴ） | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-738-7000 |
| ワイルドタイムカンパニー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-527-0226 |
| クラフトアンドコマース（Sekscobra Inc.） | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-962-5935 |
| ローカルタップハウス＆キッチン | オーシャンサイドCA | 760-547-1469 |
| インターコンチネンタルビスタルキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-501-9400 |
| ビーガンの庭 | カリフォルニア州サンディエゴ | 530-366-7102 |
| シュガー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-523-2020 |
| 前 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-675-8505 |
| テラレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-293-7088 |
| レンチと齧歯動物 | オーシャンサイドCA | 760-840-1976 |
| Eat Eat（ミラルマー） | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-736-5733 |
| それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
| 節のあるバレル-ランチョ（バー） | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-484-8758 |
| ガスランプユニオンキッチン＆タップ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-795-9463 |
| ステークチョップハウス＆バー | コロナドCA | 619-522-0077 |
| ヴェニッシモチーズデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-847-9616 |
| ノースパークデート | カリフォルニア州サンディエゴ | 310-955-6333 |
| フィッシュマーケットソラナビーチ | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-755-2277 |
レシピのアイデア
カラカラオレンジを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
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 ブレントウッドファーマーズマーケット 近くのアーネット農場Sawtelle、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約3日前、3/07/21  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴ、CA 92110 619-295-3172 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約15日前、2/23/21  サンタモニカファーマーズマーケット 近くのガルシアオーガニックファームサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約21日前、2/17/21  Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ ウィスコンシン州、アメリカ合衆国 約30日前、21/02/08 共有者のコメント：1ポンドあたり2ドル。  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約33日前、21/02/05 共有者のコメント：カラカラオレンジ  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約39日前、1/30/21 共有者のコメント：カラカラオレンジ。地元の農家からの甘くてジューシーなカラカラオレンジ  サンタモニカファーマーズマーケット 近くのガルシアオーガニックファームサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約42日前、1/27/21  バージニアパークファーマーズマーケット ケンズ一流の農産物の近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約53日前、1/16/21  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリート 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約58日前、1/11/21 共有者のコメント：Cara Cara Orangesは素晴らしい味わいです！  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約62日前、1/07/21 共有者のコメント：おいしいカラカラオレンジ  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約65日前、1/03/21 共有者のコメント：Rancho DeSolのCaracara  バージニアパークファーマーズマーケット 近くのリー農場サンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約67日前、1/02/21  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約69日前、2010年12月31日 共有者のコメント：Rancho DelSolのCaracara  サンタモニカファーマーズマーケット 近くのマレーファミリーファームサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約70日前、12/30/20  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリート 619-295-3172 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約82日前、12/18/20 共有者のコメント：今シーズンのいくつかのカラカラオレンジの時間です。ランチョデルソルオーガニックスから  サンタモニカファーマーズマーケット 近くのマレーファームサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約84日前、12/16/20  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約191日前、20年8月31日  サンタモニカファーマーズマーケット J.J.近くのローンズドーターランチサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約196日前、20年8月26日  スペシャリティプロデュース 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約198日前、20年8月24日 共有者のコメント：カラカラオレンジは  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートカリフォルニア州サンディエゴ 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約207日前、20年8月15日 共有者のコメント：カラカラオレンジの新しいカリフォルニア作物が利用可能になりました！  スペシャリティプロデュース 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約257日前、20年6月26日 共有者のコメント：ランチョデルソルからのカラカラオレンジの新鮮なバッチ  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約260日前、20年6月23日 共有者のコメント：Rancho Del sol Cara Cara！  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約293日前、20年5月21日 共有者のコメント：カラカラオレンジは、カリフォルニア州サンディエゴのスペシャリティプロデュースで購入できます。  バーンフレッシュプロデュース バーンフレッシュプロデュース 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032近くモスランディング、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約378日前、2/26/20 共有者のコメント：ローカル。シーズン中。  アジア太平洋市場 アジア太平洋市場 330リザベーションロードマリーナCA93933 831-884-0101近くマリン、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約378日前、2/26/20 共有者のコメント：いいですね。  ホールフーズマーケット ホールフーズマーケット-ソケルアベニュー 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com 近くサンタクルーズ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約379日前、2/25/20  生命の杖 ライフマーケットのスタッフ 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com 近くツインレイクス、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約379日前、2/25/20  ガスのコミュニティマーケット ガスのコミュニティマーケット 2111ハリソンストリートサンフランシスコCA94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com 近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約381日前、2/23/20 共有者のコメント：シーズン中。  ドレイガーズマーケット Draeger's Market-4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com 近く聖マタイ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約381日前、2/22/20  モリーストーンの市場 Mollie Stone's-Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com 近くバーリンゲーム、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約382日前、2/22/20 共有者のコメント：美しい。  バーリンゲームファーマーズマーケット バーリンゲームマーケット 1236ブロードウェイバーリンゲームCA94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com 近くバーリンゲーム、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約382日前、2/22/20 共有者のコメント：非常に良い品質。  メキシコの農産物市場 メキシコの農産物市場 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851近くサンブルーノ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約382日前、2/22/20 共有者のコメント：美しく、季節に。  モリーストーンの市場 モリーストーンズ-ベイヒルセンター 22ベイヒルショッピングセンターサンブルーノCA94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com 近くサンブルーノ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約382日前、2/22/20 共有者のコメント：美しい。  サンタモニカファーマーズマーケット フレンズランチ カリフォルニア州オーハイ 805-646-2871 http://www.friendsranches.com 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約385日前、2/19/20 共有者のコメント：カラカラオレンジはまだ強くなっています！  ジョーダンマーケット ジョーダンマーケット-アリシアパークウェイ 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111近くラグーナヒルズ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約401日前、2010年2月3日  グレンデールランチマーケット グレンデールランチマーケット 1122SセントラルアベニューグレンデールCA91204 818-240-3333近くグレンデール、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約402日前、2/02/20  ゴールデンファームマーケット ゴールデンファームマーケット 1010NグレンデールアベニューグレンデールCA91206 818-937-9739近くグレンデール、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約403日前、2020年2月1日  ホールフーズマーケット ホールフーズマーケット-EFoothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com 近くアルカディア、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約403日前、2020年2月1日  ブリストルファームズサウスパサデナ ブリストルファームズサウスパサデナ 606フェアオークスアベニューサウスパサデナCA91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com 近くサウスパサデナ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約403日前、2020年2月1日  ラルフス ラルフス-コロラドブルバード 320WコロラドブルバードパサデナCA91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com 近くパサデナ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約404日前、1/31/20  バジャルタスーパーマーケット バジャルタスーパーマーケット-Nフェアオークス 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com 近くパサデナ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約404日前、1/31/20  アーメンマーケット アーメンマーケット 1873アレンアベニューパサデナCA921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com 近くアルタデナ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約404日前、1/31/20  ボブの市場 ボブズマーケット 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約404日前、1/31/20  ゲルソンの ゲルソンの市場 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com 近くアーバイン、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約409日前、1/26/20  スーパーアーバイン スーパーアーバイン 14120カルバードライブアーバインCA92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com 近くタスティン、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約409日前、1/26/20  ブリストルファームズヨーバリンダ ブリストルファーム-ヨーバリンダブルバード 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com 近くヨーバリンダ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約410日前、1/25/20  Mitsuwa Marketplace ミツワマーケットプレイス-コスタメサ 665ポーラリーノアベニューコスタメサCA92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com 近くサウスコーストメトロ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約411日前、1/24/20  ジョーダンマーケット ジョーダンマーケット-アリシアパークウェイ 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111近くラグーナヒルズ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約411日前、1/24/20  太陽の デルソルマーケット-アリゾナ州ユマ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com 近くユマ、アリゾナ、アメリカ合衆国 約414日前、20年1月21日  フライズフードストア Fry's Food＆Drug-アリゾナ州ユマ 500 W 24st Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com 近くユマ、アリゾナ、アメリカ合衆国 約414日前、20年1月21日  夏 夏のフルーツバーン 2760EベースラインロードフェニックスAZ85042 602-243-1408近くフェニックス、アリゾナ、アメリカ合衆国 約415日前、20年1月20日  AJのファインフーズ Aj's Fine Foods-Ray Road 7131WレイロードチャンドラーAZ85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com 近くチャンドラー、アリゾナ、アメリカ合衆国 約415日前、20年1月20日  バシャス Bashas'-Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com 近く花崗岩リーフビスタ、アリゾナ、アメリカ合衆国 約416日前、1/19/20  安全な方法 セーフウェイ-エリオットロード 4747EエリオットロードフェニックスAZ85044 480-496-0076 https://www.safeway.com 近くテンペ、アリゾナ、アメリカ合衆国 約416日前、1/19/20  安全な方法 セーフウェイ-ベルロード 17049WベルロードサプライズAZ85374 623-518-1059 https://www.safeway.com 近くサンシティウェスト、アリゾナ、アメリカ合衆国 約417日前、1/18/20  アルバートソンズ アルバートソンズ-グランドアベニュー 14551WグランドアベニューサプライズAZ85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com 近くサンシティウェスト、アリゾナ、アメリカ合衆国 約417日前、1/18/20  バシャス バシャスの食料品店-ミーカーロード 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com 近くサンシティウェスト、アリゾナ、アメリカ合衆国 約417日前、1/18/20  ミネソタ州ダルース マウントロイヤルファインフーズ 1600ウッドランドアベニューダルースMN55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com 近くダルース、ミネソタ州、アメリカ合衆国 約422日前、2010年1月13日  サンタモニカファーマーズマーケット フレンズランチ カリフォルニア州オーハイ http://www.freindsranches.com 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約427日前、1/08/20 共有者のコメント：今シーズンのスウィートカラカラ  バージニアパークファーマーズマーケット ケンの一流の農産物 カリフォルニア州フレズノ 1-559-288-5085 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約452日前、19/12/14 共有者のコメント：カラカラは今シーズン中です  サンタモニカファーマーズマーケット スティーブマレージュニア ベーカーズフィールドCA93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約462日前、12/04/19 共有者のコメント：Cara Caraは格好良いです！まもなく豊富になります！  アーバインランチマーケット アーバインランチマーケット 2651アーバインアベニューコスタメサCA92627 949-631-4404近くアーバイン-メサ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約628日前、19年6月21日  ホールフーズマーケット 近くソラナビーチ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約684日前、19年4月26日  ホールフーズマーケット ホールフーズマーケット 0-207-406-3100近くアッパーウォーバーンプレイスユーストンロード（ストップL）、 イギリス 約684日前、19年4月26日 共有者のコメント：カリフォルニア産の新鮮なカラカラオレンジ！  ハリウッドファーマーズマーケット ケンズプロデュース 近くウェストハリウッド、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約696日前、19年4月14日  バージニアパークファーマーズマーケット ケンズ一流の農産物の近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約697日前、19年4月13日  認定ファーマーズマーケット ラウル＆ファミリーファーム カリフォルニア州リバーサイド。 951-475-9189近くパームスプリング、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約711日前、3/30/19 共有者のコメント：パームスプリングスのファーマーズマーケットの砂糖爆弾！  ステリイファームズマーケット ステリイファームズマーケット 4142 Adams Ave、カリフォルニア州サンディエゴ、92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約729日前、19/3/12 共有者のコメント：Stehly FarmsMarketで発見されたCaraCaraOranges。 |
