説明/味
カーズウェルのオレンジ色のリンゴは中型から大型で円錐形です。滑らかな黄色の肌は、赤と緋色の縞模様で洗い流されます。黄色い果肉はしっかりしていて、きめが細かく、芳香があり、果実の長さを走る中央の芯にいくつかの茶色の種子をゆるく包み込んでいます。半分にスライスすると、コアは5枚の花びらの星の形を形成します。カーズウェルのオレンジアップルは、サクサクしてジューシーで、チェリーとアニスのノートがバランスの取れた甘い味わいです。
季節/可用性
カーズウェルのオレンジ色のリンゴは秋に発売されます。
現在の事実
カーズウェルのオレンジ色のリンゴは、他のすべてのリンゴと同様に、マルスドメスティカ種に属しています。カーズウェルのリンゴには、実際にはカーズウェルのハニーデューリンゴとカーズウェルのオレンジリンゴの2種類があります。カーズウェルのハニーデューアップルもミディアムデザートアップルですが、くすんだ肌とクリーム色の果肉が洗い流されています。カーズウェルのハニーデューアップルは、その名前のように甘くて蜂蜜であり、甘すぎる傾向があるとも言われています。カーズウェルのオレンジ色のリンゴの木は、病気の影響を受けにくく、カーズウェルのハニーデューリンゴの木よりも見た目に美しいリンゴを作ります。
栄養価
リンゴの栄養上の利点には、繊維、ポリフェノール、ビタミンC、K、B6のほか、カリウム、銅、マンガン、マグネシウムなどのミネラルが含まれます。
アプリケーション
カーズウェルのオレンジアップルはデザートアップルです。デザートアップルは生で食べるのが最もよく、チェダーチーズや他の種類のチーズとよく合います。
民族/文化情報
カーズウェルのオレンジアップルとカーズウェルのハニーデューアップルツリーは、どちらも1930年代後半にイギリスのサリー州アシュテッドで開発されました。第二次世界大戦後、新しいリンゴの品種がイギリスに輸入され、地元のリンゴ生産者をめぐって激しい競争が繰り広げられ、イギリスのリンゴ園は衰退しました。イギリスの栽培者が輸入されたリンゴの品種を栽培し始めて大成功を収めたのは1990年代になってからでした。イギリスの一貫した気温と降雨量は、リンゴがゆっくりと成長し、最高の風味に達する理想的な気候になります。現在、ブロッグデールの果樹の全国コレクションには、1,900種類以上のリンゴの木が含まれています。
地理/歴史
J. W.カーズウェルは、1938年にイギリスのサリー州アシュテッドで最初にカーズウェルのオレンジリンゴを飼育しました。その後、1年後の1939年にカーズウェルのハニーデューリンゴを飼育しました。カーズウェルのオレンジリンゴの木はより心が強く、カーズウェルのハニーデューリンゴの木よりも耐えることができます。
レシピのアイデア
カーズウェルのオレンジアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| フォークスオーバーナイフ | 生のアップルクランブル | |
| ビーガン金 | 瓶の中の生のアップルパイ | |
| 至福のバジル | 生リンゴ-シナモン＆チア朝食ボウル |
