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説明/味
ケルムは小さな丸い果物で、直径が約3〜5センチメートルです。それらは、全体的に赤紫色の赤面で覆われ、薄い皮目で斑点を付けられた黄金色の皮膚を持っています。皮は成熟するにつれて、より梅のような色合いに暗くなることがあります。肉は琥珀色の黄色で、皮膚の近くにわずかに赤い染みがあり、中央の石または種子は非常に小さい。チェラムはサクサクしてジューシーで、プラムのような濃厚なノートでとても甘い味わいを提供します。
季節/可用性
Cherumsは初夏の期間限定でご利用いただけます。
現在の事実
ケルムは、サクランボとプラムの自然な交配によって作られた核果です。それらは植物学的にセイヨウミザクラxP.aviumとして分類されます。ハイブリッドは、プルオットとアプリウムを作成したのと同じブリーダーによって最初に開発されました。チェリーの特徴がより多く見られるのに対し、プラムのような特徴を持つフルーツは「プラリー」と呼ばれます。チェラムは、PixieSweet®およびVerryCherryPlums®の名前で販売されています。
栄養価
ケルムは、カリウム、食物繊維、ビタミンA、鉄、およびタンパク質の優れた供給源です。それらはまた、有益な抗酸化物質を提供するビタミンCとフラボノイドの供給源でもあります。ほとんどの栽培品種は糖分が非常に多く、平均19〜25ブリックスです。
アプリケーション
チェラムはサイズが大きいため生で楽しむことが多く、焼き菓子やその他のデザート用途に使用されます。果物を洗って種をまき、皮をつけたままにするか、準備する前にそれらを取り除きます。ジャム、ゼリー、ジャム、チャツネなどを調理するか、タルト、マフィン、パイに加えます。アイスクリームやシャーベット、スムージーやカクテルのフレーバーに使用できます。 Cherumsはよく保存され、冷蔵庫で最大3週間保管できます。
民族/文化情報
チェリープラムハイブリッドチェルムは、「チェリープラム」とも呼ばれるミロバランプラムと混同しないでください。ミロバランプラムはハイブリッドではなく、コーカサス山脈近くの西アジア原産です。それらはヨーロッパとイギリスでより一般的であり、米国の他のプラムやチェリーの品種の台木として最も頻繁に使用されます。
地理/歴史
最初のCherumは、2000年代初頭にカリフォルニア州モデストのZaiger's Geneticsによって開発され、2010年頃にリリースされました。元々は、収穫期が長くなる、より硬く高糖のサクランボ雑種の生産を支援するために育てられました。 2番目のチェリー品種との追加の交配を含む元のハイブリッドに改良が加えられた後、ザイガーは2012年に「スイートピクシー」という名前で新しい品種の特許を取得しました。どちらも収穫日が遅い。 Cherumsは、いくつかの選択された果樹園でのみ栽培されており、夏の間は限られた時間しか利用できないため、見つけるのが難しい場合があります。彼らはおそらく、米国のカリフォルニア、テキサス、ウィスコンシン、そして中国、シンガポール、イギリスのファーマーズマーケットやいくつかの大手チェーン店で見られます。
レシピのアイデア
Cherumsを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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最近共有
人々はSpecialtyProduceアプリを使用してCherumを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
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 スペシャリティプロデュース 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約250日前、7/03/20 共有者のコメント：暑いうちに入手してください！🥵  マレーファミリーファーム 近くのマレーファミリーファームサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約259日前、20年6月24日  パパイヤフレッシュギャラリー 近くプーロ、 ジャカルタ、インドネシア 約599日前、19/7/19 共有者のコメント：cherumsパパイヤ日本市場  サンタモニカファーマーズマーケット スティーブマレージュニア ベーカーズフィールドCA93307 1-661-330-3396近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約623日前、19年6月26日 共有者のコメント：マレーファミリーファームからのSMFMのCherumsの最初の週。ビッグシーズンが来る  マレーファミリーファーム マレーランチビッグバーン 6700ゼネラルビールロード 661-330-0100 近くラモント、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約659日前、19年5月21日 共有者のコメント：ツリー上で！ |
