なす

Chinese Eggplant





説明/味


中国のナスは長くて薄く、平均して長さが15〜20センチ、直径が5センチです。これらの果物は曲がっていてもまっすぐでもよく、その薄い外皮は紫から明るい紫の範囲です。内側の肉は綿の白で、半固く、ほとんど種なしです。なすは、なすのような苦味がなく、まろやかで甘い味わいです。

季節/可用性


中国のナスは一年中ご利用いただけます。

現在の事実


植物学的にSolanummelongenaとして分類される中国のナスは、中国とアジア全体で自生または栽培されていると考えられている何百ものナスの品種に付けられた名前です。オリエンタルチャームや屏東龍としても知られる中国のナスは、本質的に西洋のナスよりも種子が少なく、苦味や肉質が少なくなっています。なすは炒め物によく使われ、調理しても形が崩れません。

栄養価


中国のナスには、アントシアニンが豊富に含まれています。アントシアニンは、果実の濃い紫色の肌の色だけでなく、抗酸化作用でも知られています。また、マンガン、カリウム、ビタミンB6も含まれています。

アプリケーション


中国のナスは、蒸し煮、炒め物、炒め物、グリルなどの調理用途に最適です。彼らの柔らかい肉はほとんどのナスの品種よりも速く調理され、その風味と食感は焼いたときに最高になります。なすは肉厚で風味豊かな食感なので、中華茄子の炒め物が一番人気です。中国の茄子は、スパイシーで甘くておいしい味によく耐えます。無料の材料には、クミン、ニンニク、生姜、コリアンダー、発酵豆、唐辛子、醤油、酢、キノコ、玉ねぎ、麻油、鶏肉、豚肉、ひよこ豆、レンズ豆、丈夫な緑、トマトやスカッシュなどの夏野菜が含まれます。茄子は涼しく乾燥した場所に保管すると最長1週間保存できます。

民族/文化情報


その料理の属性に加えて、ナスは何千年もの間伝統的な漢方薬で使用されてきました。中国のナスの果実、根、葉は、歯痛、膿瘍、傷や痛み、発熱、腸の障害などのさまざまな病気の症状を軽減するために使用されます。

地理/歴史


中国のナスの品種は、歴史的にインド・ビルマと中国の起源を持っていると言われてきましたが、インドで初期の栽培が行われているという証拠もあります。茄子は、南北朝時代に書かれたQimiYiaoshuや西晋時代に書かれた中国南部の植物のアトラスなどのいくつかの植物写本に記録されています。今日、中国のナスは、アジア、ヨーロッパ、カナダ、および米国のファーマーズマーケットや専門食料品店で広く入手できます。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
私たちはナポリです カリフォルニア州サンディエゴ 619-300-4810
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オリバー&ローズ カリフォルニア州サンディエゴ 619-300-3395
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バド&ロブスニューオーリンズビストロ カリフォルニア州サンディエゴ 619-549-9002
世界 カリフォルニア州サンディエゴ 619-955-5750
寿司交換 カリフォルニア州サンディエゴ 619-961-7218
トリビュートピザ カリフォルニア州サンディエゴ 858-220-0030
ランチョサンタフェの橋 ランチョサンタフェCA 858-759-6063
飛び地 ミラマーCA 808-554-4219
フォートオーク カリフォルニア州サンディエゴ 619-795-6901
Eat Eat(ミラルマー) カリフォルニア州サンディエゴ 858-736-5733
それが人生 CAビュー 760-945-2055
ブルーオーシャン カリフォルニア州カールスバッド 760-434-4959
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味覚 チュラビスタCA 619-240-2716
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アディソンデルマール カリフォルニア州デルマー 858-350-7600
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バルボーザ カリフォルニア州サンディエゴ 619-297-6333
ブルーオーシャンラホーヤ ラホヤCA 858-999-4073
腹の下-リトルイタリーキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 619-269-4626
キッチンワインショップ カリフォルニア州デルマー 619-239-2222
はるまま カリフォルニア州サンディエゴ 619-269-7122
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レシピのアイデア


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写真57308を共有する バージニアパークファーマーズマーケット フレズノエバーグリーンニアサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約137日前、20年10月24日

写真56877を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約184日前、9/07/20
共有者のコメント:フレズノエバーグリーンの中国ナス

写真56869を共有する スペシャリティプロデュース 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約184日前、9/07/20
共有者のコメント:フレズノエバーグリーンの中国ナス

写真56768を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 彼女の近くの農産物サンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約196日前、20年8月26日

写真56714を共有する スーパーインドシネレラヤ 近くCiputat、バンテン、インドネシア
約201日前、20/8/20
共有者のコメント:紫色のナス

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1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172

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約207日前、20年8月15日
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写真56585を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約209日前、20年8月13日
共有者のコメント:中国のナス

写真56132を共有する サンタモニカのファーマーズマーケット 近くのフレズノエバーグリーンファームサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約249日前、7/04/20

写真56096を共有する C&Aクリエイティブ。お酒ラウンジ 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約251日前、7/02/20
共有者のコメント:彼女の農産物からの中国のナス

写真56083を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 彼女の近くの農産物サンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約252日前、2010年7月1日

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約259日前、20年6月24日

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1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
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約261日前、20年6月22日
共有者のコメント:今シーズンの中国のナス!

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約268日前、20年6月14日
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1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約279日前、6/04/20
共有者のコメント:中国のナスは旬です!

写真55750を共有する サンタモニカファーマーズマーケット ジョン・ハー・プロデュース
1-559-313-6676近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約280日前、20年6月3日
共有者のコメント:彼女の農産物で発見された中国のナス

写真54470を共有する アルコフーズインターナショナル アルコフーズインターナショナル
1425EコロラドストリートグレンデールCA91205
818-242-5921近くグレンデール、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約402日前、2/02/20

写真53562を共有する バイズマーケットプレイス バイズマーケット-20番街
523 N 20thStreetフェニックスAZ85006
602-252-8996近くフェニックス、アリゾナ、アメリカ合衆国
約428日前、1/07/20

写真53238を共有する BSDシティモダンマーケット 近くPondok Pucung、バンテン、インドネシア
約438日前、19/12/27
共有者のコメント:bsd現代市場タンゲランの紫色のナス

写真51834を共有する サンタモニカファーマーズマーケット ジョン・ハー
カリフォルニア州フレズノ
559-313-6676
近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約546日前、9/11/19
共有者のコメント:すべての美しいナスが今起こっています!

写真51677を共有する エドモンズファーマーズマーケット カルーソファーム
ワシントン州スノホミッシュ近郊エドモンズ、ワシントン、アメリカ合衆国
約557日前、19年8月31日
共有者のコメント:煮込み、蒸し煮、ソテーを楽しんだ-あなたはそれに名前を付けます:)

写真51075を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約581日前、19年8月7日
共有者のコメント:フレズノエバーグリーンからのすべてのナス

写真50906を共有する バーラトバザール バーラトバザール
34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587
510-324-1011
www.shopbharatbazar.com 近くユニオンシティ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約584日前、19年8月3日

写真50634を共有する サンマテオ農産物市場 サンマテオ農産物市場
175 W 25th Ave San Mateo CA 94403
650-286-9064
Www.sanmateoproduce.com 近く聖マタイ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約586日前、19年8月1日

写真50134を共有する 安全な方法 セーフウェイ-ディアブロアベニュー
900 Diablo Ave Novato CA 94947
415-898-1503近くルーキー、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約597日前、19年7月22日

写真50127を共有する ホールフーズマーケット ホールフーズマーケット-デロングアベニュー
790 De Long Ave Novato CA 94945
415-878-0455近くルーキー、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約597日前、19年7月22日

写真49733を共有する パークサイドファーマーズマーケット パークサイドファーマーズマーケット
555 Taraval Street San Francisco CA 94116
415-681-5563近くデーリーシティー、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約606日前、19/7/13

写真48988を共有する 良い食品市場 良い食品市場
1864 Eワシントンブルバード#106パサデナCA 91104
626-204-0171近くパサデナ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約620日前、19年6月28日

写真48844を共有する サンタモニカグラットコーシャマーケット サンタモニカコッシャーマーケット
11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025
310-473-4435近くSawtelle、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約621日前、19年6月28日

写真48831を共有する ジョーダンマーケット ジョーダンマーケット-WestwoodBlvd
1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024
310-478-1706近くSawtelle、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約621日前、19年6月28日

写真48784を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 専門
619-295-3172近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約623日前、19年6月26日
共有者のコメント:フレズノエバーグリーンの美しいナス

写真48640を共有する アメリカンランチ&シーフードマーケット アメリカンランチ&シーフードマーケット
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000近くアルテシア、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約627日前、19年6月22日

写真48388を共有する ステイターブラザーズ市場 ステイターブラザーズ市場-ベイカーストリート
1175-cベイカーストリートコスタメサCA92626
714-437-0754近くサウスコーストメトロ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約628日前、19年6月21日

写真48246を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 専門
619-295-3172近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約630日前、19年6月19日
共有者のコメント:中国のナスが熱くなります!

写真48097を共有する サンタモニカファーマーズマーケット チャオ-エバーグリーンフレズノ
559-385-4959近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約637日前、6/12/19
共有者のコメント:中国のナス!

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