説明/味
チポリーニ玉ねぎは、淡い黄色と金色の薄い紙のような皮を持つ、プチの受け皿型の玉ねぎです。彼らの肉は半透明の白です。ジューシーでしっかりしていて、やや甘く、香りと噛み応えがあります。
季節/可用性
トップス付きのイタリアンシポリーニオニオンは7月から12月までご利用いただけます。
現在の事実
トップス付きのチポリーニ玉ねぎは、ドライシポリニスと同様に利用できる新鮮な市場の種類のシポリニスですが、より新鮮で断定的なフレーバーと芳香があります。
アプリケーション
キャラメル化してゆっくりとローストするチポリーニ玉ねぎは、最高の品質を引き出します。それらはハーブと断定的なチーズに耐えることができる風味の深さを持っています。 Cipollinisは、塩漬け肉や豚肉とよく合う素晴らしいピクルスオニオンでもあります。ハローグリーンのトップスは、取り外したり、ストック調味料として利用したりするのに最適です。
地理/歴史
Cipolliniタマネギは、栽培地域に応じて冬と夏に栽培できる短日から中日および長日春型のタマネギです。それらは地中海性気候またはより暖かい気候に最も適しています。
レシピのアイデア
Cipollini Onions Italian WithTopsを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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