クレメンタインみかんの情報、レシピ、事実

ランチョデルソル

説明/味

クレメンタインは小柄で明るいオレンジ色で、エッセンシャルオイルが豊富な光沢のある革のような皮が付いています。パンクしたり、皮をむいたりすると、皮は明るい柑橘系の芳香を示します。皮膚はそのセグメント化された肉に緩くしがみつき、簡単に剥がすことができます。その肉はジューシーで、見事に甘く、一般的に種なしです。

季節/可用性

クレメンタインみかんのピークシーズンは10月から12月です。

現在の事実

クレメンタインマンダリン、Citrus clementinaは、しばしばアルジェリアのみかんと呼ばれます。それはみかんの最も一般的な栽培品種です。クレメンタインには少なくとも15種類の既知の種類があります。これらの品種は、親クレメンタイン品種のハイブリッドまたは修正バージョンです。ミツバチがクレメンタインを他の果実と他家受粉させると、果実は不要な種子を生成します。

アプリケーション

酸味と甘さのバランスが取れているクレメンタインタンジェリンは、新鮮なものを食べたり、調理済みの調理に使用したりするのに適しています。ケーキやサラダ、または冷菓、カクテル、ビネグレットソースのジュースにセグメント全体を追加します。新鮮なセグメントをオリーブ、蜂蜜、ペッパーグリーン、アボカド、柑橘類、シーフードと組み合わせます。地中海料理と中東料理には、クレメンタインタンジェリンフルーツ、皮、ジュースを使用してください。クレメンタインみかんは室温に保たれますが、より長く保管するために冷蔵する必要があります。

地理/歴史

クレメンタインみかんは、地中海沿岸、特にスペインと北アフリカの沿岸の柑橘類の栽培地域全体で多産に育つみかんです。米国へのエクスポージャーは比較的新しいものです。 1914年にスペインのバレンシアからつぼみとして受け取られました。この果実が商業規模で大きな成功を収めたのは1990年代のことでした。元のクレメンチンは、アルジェリアの庭で偶発的な突然変異として成長していることが発見されたと考えられています。アルジェリアのみかんと元のクレメンタインの品種のテストは、それらが同じ果物であることを証明しました。

注目のレストラン

現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。

フォートオーク（バー）	カリフォルニア州サンディエゴ	619-795-6901
ウェイバリー（バー）	カーディフCA。	619-244-0416
アリラマレアビーチリゾート	カリフォルニア州エンシニータス	805-539-9719