説明/味
クレーンメロンはわずかに洋ナシの形をしており、端は緩やかに先細りになっており、平均で4〜7ポンドです。その外観は淡いほこりっぽい緑色で、完全に熟すとさびたオレンジ色になる濃い緑色のしみがあります。内側のオレンジ色の果肉はしっかりしていてジューシーで、中央の繊維状の種子の空洞を囲んでいます。クレーンメロンは非常に芳香が強く、蜂蜜、バラ、オレンジの花の香りがあり、非常に甘いです。
季節/可用性
クレーンメロンは夏の終わりから秋にかけてご利用いただけます。
現在の事実
クレーンメロンは、発明者であるオリバークレインにちなんで名付けられたキュウリメロンの植物品種です。日本のメロン、ホワイトメロン、ペルシャメロン、アンブロシアメロンなど、複雑な親子関係の交配から生まれたクレンショータイプのメロンです。この香り高く風味豊かなメロンは、独特の栽培環境により、比類のない優れた味わいであると言われています。メロンの作者の子孫であるジェニファークレーンは、次のように説明しています。「クレーンメロンの風味はテロワールによるものです。メロンは、160年近くクレーン家に属していた土地、つまり特定の土壌、特定の気候帯、特定のスタイルで栽培されるように開発されました。」
栄養価
クレーンメロンは、ベータカロチン、葉酸、カリウム、ビタミンCとB6、および食物繊維の優れた供給源です。
アプリケーション
クレーンメロンは、従来の店ではほとんど見られず、真の珍味と見なされています。複雑なフレーバーの花束を完全に披露するために、室温で生で食べるだけで楽しむことがほとんどです。コリアンダー、ジンジャー、ミント、バジル、レモン、ライム、ベリー、バニラ、黒胡椒、塩味のチーズ、生ハム、シャンパン、甘いワインとよく合います。クレーンメロンはつるが熟しているため、長距離輸送用の貯蔵寿命はありませんが、熟度によっては収穫後数日間冷蔵する場合があります。
民族/文化情報
クレーンメロンは、多くの北カリフォルニアの人々から地元の宝物と見なされています。実際、スローフードUSAによって箱舟に名前が付けられた唯一のメロンです。これは、産業標準化によって脅かされていると見なされる独特の食品のカタログです。
地理/歴史
クレーンメロンは、その名前の由来であるオリバークレインによって1900年頃に開発されました。ゴールドラッシャーと長い血統の農民の息子であるオリバーは、1920年代から、サンタローザにある農場の納屋からメロンを売り出しました。 6世代後の今日、象徴的なランドマークは「メロンバーン」として愛情を込めて知られています。納屋は現在、ソノマカウンティの第5世代と第6世代の農家である父と娘のリックとジェニファークレーンによって所有および運営されています。
