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説明/味
赤面大根は円筒形で、肩幅が広く、端が先細になっています。それらは10-13センチメートルに成長し、薄くて滑らかな皮膚を持っています。ピンクの外観は葉に最も近いところで最も明るく、先細りの端でかすかな赤面ピンクになります。肉は白く、ピンクのスターバーストがあり、パリッとジューシーです。赤面大根は、ほとんどの大根の品種に特徴的なマイルドからミディアムのペッパービットを持っています。
季節/可用性
冬は大根の赤面が利用できます。
現在の事実
赤面大根は、植物学的にはアブラナ科の大根として知られています。 「大根」という言葉は日本語で「大根」を意味します。大根には100種類以上の品種があり、そのほとんどは商業的価値がないため絶滅の危機に瀕しています。
