大根の情報と事実 - 野菜と果物

フローラベラオーガニックス

説明/味

大根は白く紫がかった花で、中央に黄色いおしべが6本集まっています。それらは4枚の花びらで構成されており、直径は2〜3cmです。花は、晩春と夏の暖かい気温で根が成熟した後に現れます。大根の花は根と同じ胡椒のようなものですが、はるかにマイルドで蜂蜜のような仕上がりです。

季節/可用性

大根の花は春から初夏にかけてご利用いただけます。

現在の事実

大根、植物名はRaphanus sativusvar。 longipinnatusは、アブラナ科の一員です。家族のすべての植物は、その学名、アブラナ科、「十字架」という言葉の由来の由来である特徴的な十字形の花を共有しています。大根は、ロボック、オリエンタル大根、チャイニーズラディッシュとも呼ばれます。口蓋洗浄剤と消化補助剤として、乾燥した大根を1、2枚スライスして和食を仕上げるのが通例です。

アプリケーション

大根の花を使ってアジア料理を引き立て、根を使った料理のアクセントに。それらは、マイルドなペッパーノートと刺激的な根の装飾的な代替品を提供します。花をコンパウンドバターに加えるか、ソフトチーズスプレッドにブレンドします。大根の花は、ニラ、チャービル、コリアンダー、ミント、タイム、フェンネル、パセリ、バター、クリーム、クリームチーズ、甲殻類（特にカニ）、レモンを引き立てます。

地理/歴史

大根は、中国原産の野生大根から進化した可能性が高い。大根は、冬の終わりから春の初めにかけて育つ涼しい気候の作物です。それらは、質の悪いものも含め、ほとんどの土壌タイプで成長し、乾燥した気候ではある程度の灌漑が必要になる場合があります。

最近共有

誰かがSpecialtyProduceアプリを使って大根の花を共有しました iPhone そしてアンドロイド。

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