ダミラりんご

Damira Apples





説明/味


ダミラりんごは、丸くて卵形の円錐形で、平均長さは9センチメートルで、非常に細くて細い暗褐色の繊維状の茎に付いています。皮膚は半滑らかで、ワックス状で、黄緑色で、赤い赤面と縞模様の複数の色合いで覆われています。薄い皮の下では、肉は淡黄色から象牙色で、密度が高く、パリパリしていて、中央の芯が小さな茶黒色の楕円形の種で満たされています。新鮮なとき、ダミラリンゴは芳香があり、ジューシーで、甘く、わずかに酸性の風味があります。

季節/可用性


ダミラりんごは秋に収穫され、春の終わりまで保管できます。

現在の事実


植物学的にマルスドメスティカに分類されるダミラリンゴは、バラ科に属する冬の品種です。甘い風味のリンゴは、カザフの果物栽培とブドウ栽培研究所で作成され、かつてカザフスタンで最も有名な品種の1つであったポートリンゴの子孫であると考えられています。ダミラリンゴは、改善された生産的な商業的特性を持つように作成され、木は、品質の成長特性と風味が満たされていることを確認するために広範なテストを受けています。カザフスタンでは、この品種は甘くてジューシーな性質のために好まれており、一般的に新鮮で手に負えない状態で消費されます。

栄養価


ダミラリンゴは、体内のコラーゲンを再構築し、免疫システムを高めるのに役立つ抗酸化物質であるビタミンAとCの優れた供給源です。リンゴには、消化器系の調節に役立つ繊維が含まれており、カリウム、ビタミンB6、マンガン、ビタミンKが含まれています。

アプリケーション


ダミラりんごは、手に負えない状態で新鮮に摂取すると、甘くて軽い酸味が現れるため、新鮮な消費に最適です。リンゴは、スナックとして丸ごと食べたり、スライスしてグリーンサラダに混ぜたり、ウェッジにスライスしてチーズやスプレッドを添えたり、シリアルにさいの目に切ったり、フルーツサラダに刻んだり、アップルソースにピューレにしたりできます。ダミラりんごは、タルト、コブラー、パイ、ケーキなどのデザートにも利用できます。甘いソースでナッツを使って丸ごと焼き、パンやマフィンに焼き、ジャムに調理し、肉でローストし、フリッターに揚げ、スープに煮込みます。 。新鮮で調理された準備に加えて、ダミラリンゴは長期間使用するために乾燥または酸洗いすることができます。ダミラりんごは、蜂蜜、バニラ、シナモン、ジャガイモ、ニンジン、牛肉、豚肉、子牛肉などの肉、青ネギ、ニンニク、米、レーズン、その他のドライフルーツとよく合います。新鮮なリンゴは冷蔵庫に保管すると2〜4ヶ月保存されます。

民族/文化情報


カザフスタンでは、リンゴはかつて南部地域で生産され、地方レベルで消費され、ロシアなどの国々にも大量に輸出された最も重要な農産物の1つでした。歴史的に、南カザフスタンは有名な港を含む多くの異なる品種で溢れるリンゴ園でいっぱいでしたが、ソビエト連邦の崩壊後、多くの果樹園が失われました。ポートアップルの木は成長が遅く、8〜10年後にのみ実を結び、不規則な結実と成長の習慣があるため、都市の開発と拡大の余地を作るために多くの果樹園が撤去され、ポートアップルは危機に瀕しました。絶滅の。今日、起業家、民間企業、地元の農家は、カザフスタン南部のリンゴ栽培産業を復活させようとしています。果樹園の多くは、ポートを含め、かつて栽培された元の品種のいくつかを保存する一方で、ダミラなどの新しい品種を栽培して、外国の輸入品種と競争しています。生産者は、グリッドセンサーなどの新しいテクノロジーを使用して、果物の落下パターンを追跡し、果樹園を泥棒から監視し、変化する健康市場の需要に対応するための有機的な慣行とパッケージングを実装し、オンラインプラットフォームを利用して作物を販売しています。

地理/歴史


ダミラリンゴは、カザフスタンのアルマトイにあるカザフの果物栽培とブドウ栽培の研究所で作成されました。港の品種から開発されたダミラリンゴは、成長と貯蔵の特性が改善されたために育てられました。現在、この品種はカザフスタンの地元の市場で見つけることができ、中央アジア全体の特産品として家庭菜園で栽培されることもあります。



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写真57321を共有する カザフ映画、ヴィシュネヴァヤ27、アルマトイ、カザフスタン 週末フードフェア
カザフ映画、ヴィシュネヴァヤ27、アルマトイ、カザフスタン
約136日前、20/10/25
共有者のコメント:地元の農家が販売する地元のダミラリンゴ

写真53736を共有する Zharokov 193、アルマトイ、カザフスタン 便利な野菜屋
ザロコフ193
約418日前、1/17/20
共有者のコメント:地元の品種のダミラリンゴは柔らかく甘い味がします

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