説明/味
シラヌヒはみかんにとって非常に大きく、それぞれ最大1ポンドの重さがあります。また、片方の端に特徴的な大きな隆起があり、厚くてでこぼこした皮膚があります。それにもかかわらず、それらは多くのみかんのように簡単に剥がれ、固くて種なしの肉を覆う非常に薄い膜を持っています。味は濃いオレンジに似ていますが、すべてのデコポンのクエン酸レベルが1.0%未満である必要があるため、より甘いです。お菓子を食べるのに比べてとても甘いです。実際、多くの人が、デコポンは今日入手できる最もおいしい柑橘類であると主張しています。
季節/可用性
デコポンオレンジは冬の終わりから春の数ヶ月に利用できます。
現在の事実
デコポンオレンジは、実際には多種多様な日本のマンダリンであり、真のオレンジではなく、清見タンゴールとポンカンマンダリンオレンジのクロスです。日本では、デコポンはシラヌヒ、韓国ではハラボンとも呼ばれますが、米国では通常、スモスと呼ばれます。デコポンという名前は、「バンプ」を意味する日本語の「デコ」と、ポンカンマダリンの親を意味する「ポン」に由来しています。
栄養価
1つの中型のデコポンはビタミンCの1日の推奨値の約100%を持っています。デコポンは低カロリーで、カリウム、食物繊維、砂糖、タンパク質、およびビタミンAが含まれています。
アプリケーション
多くの人がデコポンの風味を絶賛しているので、それらを使用する最良の方法はそれらを新鮮に楽しむことです。また、他のマンダリンの品種のように、ソースやデザートに作ってみてください。シラヌヒは傷つきやすいので、輸送や取り扱いには注意してください。
民族/文化情報
デコポンは日本で最も人気のある柑橘類の1つであり、集約的な栽培プロセスを経て、最大9米ドルの費用がかかります。市販のデコポンは温室で栽培され、収穫された後、20〜40日間硬化され、糖度が上昇し、酸度が低下します。米国へのDekopons、またはSumosの到着は、最初は西海岸で、そして今では全国で、興奮と期待で迎えられました。
地理/歴史
デコポンオレンジは比較的新しい果実ですが、興味深い歴史があります。最初のDekoponは、1972年に政府の研究ステーションによって日本で開発されました。研究基地はそれが特別なことだとは思っていなかったが、農民はそれを市場に出す前に木から挿し木を盗んで改良したと言われている。当初、Dekoponという名前は商標登録されていましたが、最終的には、栽培者がこの名前で果物を呼ぶために使用しなければならない基準を作成することに合意しました。シラヌヒは非常に人気があることが証明されているため、現在、ブラジルや韓国など、日本以外の国で栽培されています。彼らは1998年に樹木伐採によって最初に米国にやって来ましたが、2011年まで収穫されませんでした。
レシピのアイデア
デコポンオレンジを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
ニブルとごちそう | 相撲シトラス釉薬入りみかんチーズケーキ | |
クックパッド | 電子レンジでの絶妙なデコポンジャム |
最近共有
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