餃子のスカッシュ情報、レシピ、事実

説明/味

餃子のスカッシュはサイズが小さく、直径が平均10〜12センチメートルで、丸く、わずかに平らになっていて、茎の端の上部に陥没しています。薄い肌はクリーミーな白いベースを持ち、成熟度に応じて、緑、黄、オレンジの縦縞がまだらになっています。スカッシュの輪郭を描く大胆なスカラップのローブもあり、ミニチュアのカボチャの外観を与えています。淡いオレンジ色から金色の果肉は固くてしっとりしていて、中央の中空の空洞には糸状の果肉と多くの平らで硬いクリーム色の種子が含まれています。餃子スカッシュは、調理すると滑らかな食感で軽く、柔らかく、甘くマイルドな味わいになります。

季節/可用性

餃子スカッシュは秋から真冬にご利用いただけます。

現在の事実

植物学的にはCucurbitapepoに分類される餃子カボチャは、短いつる植物で育ち、ひょうたんやカボチャとともにウリ科の仲間です。甘い餃子スカッシュとしても知られている餃子スカッシュは、デリカタやシュガーローフに似た外観の印象的な外観を持ち、その独特の外観とサイズで知られています。餃子スカッシュは、1食分量が理想的で、家庭菜園などの狭い場所でも簡単に育てるコンパクトな品種として作られました。さまざまな料理の用途に使用でき、秋のシーズンにソース、スープ、ディップを提供するための装飾的なボウルまたは容器としても好まれます。

栄養価

ダンピングスカッシュには、葉酸、リボフラビン、チアミン、ベータカロチンなどのビタミンA、Bビタミンが含まれており、食物繊維の優れた供給源です。

アプリケーション

餃子スカッシュは、ロースト、ソテー、ベーキング、蒸しなどの調理用途に最適で、甘くておいしい料理の両方に使用できます。外観がゴツゴツしていてサイズが小さいので皮をむきにくく、皮をむいて調理することが多いです。じゃがいもとどんぐりのカボチャと同じように、餃子のカボチャの皮は一度調理すると食べられますが、捨てられることがよくあります。餃子のスカッシュは半分にしたり、調理したり、肉、チーズ、穀物、その他の野菜を詰めるのに理想的なサイズとして使用できます。また、ローストしてスタンドアロンのおかずとして使用することもできます。また、ローストまたは焼き、温かいグリーンサラダに加えたり、肉のグリルと一緒に提供したりすることもできます。ダンピングスカッシュは、イタリアンパセリ、セージ、パースニップ、ビート、アルグラ、ナツメグ、カレー、ナッツ、ストロングチーズ、家禽、梨、リンゴ、メープルシロップ、ブラウンシュガー、バター、ドライフルーツとよく合います。餃子スカッシュは、涼しく、暗く、乾燥した場所に保管すると、数か月間保存されます。

民族/文化情報

餃子スカッシュは、人気のある装飾用ひょうたんに似た外観の結果として、野菜ひょうたんという名前で米国で最初に導入されました。しかし、その名前は食用スカッシュのマーケティングの選択肢としては不十分であることが判明し、Sweet Dumplingスカッシュと改名されるまで、人気のある品種としては普及しませんでした。今日、餃子カボチャは、より甘い肉、より高い収量、およびうどんこ病などの一般的なカボチャ病に対する耐性を備えた新しいハイブリッド品種で改善され続けています。

地理/歴史

餃子スカッシュは1976年に横浜のサカタシードコーポレーションによって最初に開発されました。当時、日本のカボチャの育種では、アメリカの大きなカボチャの品種を取り、それらをより小さなサイズに育てて、カボチャを家庭菜園やカボチャの品種として販売することが一般的でした。今日、餃子スカッシュは、アジア、オーストラリア、ヨーロッパ、および米国の地元のファーマーズマーケットや専門食料品店で見つけることができます。

レシピのアイデア

餃子スカッシュを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

グレイズさんの愛のりんご		フリゼと温かいベーコンのビネグレットソースを添えたローストスウィート餃子スカッシュ
マーラメレディス		キノア、ベーコン、チーズの甘い餃子スカッシュ
キツネはレモンが大好き		シャキッとしたベーコンと甘い餃子のスカッシュスープ
無脂肪ビーガンキッチン		レモンハーブライスを詰めた甘い餃子スカッシュ
彼女はシマーズ		蒸しスカッシュライスケーキ

餃子スカッシュ