爆竹レタスの情報、レシピ、事実

マクグラスファミリーファーム

説明/味

爆竹レタスは小から中サイズで、波状のカールしたエッジを持つゆるいレタスです。葉は滑らかで、しなやかで、薄く、光沢があり、頭の付け根は淡い緑色で、葉の端に向かって深いバーガンディに変化します。葉の端もカールし、波打っていて、ギザギザになっていて、頭にフリルやフリルのような外観を与えています。爆竹レタスは軽量でサクサクしていて、苦味があり、シャープで明るい味わいで、やや後天的な味わいです。

季節/可用性

爆竹レタスは冬の終わりから春にかけて入手できます。

現在の事実

Lactuca sativavar。として植物学的に分類された爆竹レタス。爆竹は、キク科に属する軽量のルーズリーフレタスです。爆竹レタスはカットアンドカムアゲインの品種です。つまり、若い外側の葉を収穫することができ、植物はシーズンを通してより多くの葉を育て続けます。爆竹という名前は、レタスの色とシャープな風味の両方にとらわれず、サラダミックスのシェフによって最も一般的に使用されています。それは絶え間ない世話なしで最適に成長するので、それはまたお気に入りの家の庭師のレタスです。

栄養価

爆竹レタスの最も注目すべき特徴の1つは、他のレッドレタス品種と比較して最高レベルのアントシアニンの1つを含んでいることです。アントシアニンは、赤色に着色された植物に見られる健康を促進する抗酸化物質であり、あらゆる植物化合物の中で最も強力な生理学的効果のいくつかを持ち、その抗炎症特性で知られています。

アプリケーション

爆竹レタスは、そのシャープな風味と珍しい色がサラダミックスに最適であるため、新鮮な用途に最適です。その大胆な風味は、濃厚なパスタ、ファッロ、キノア、または大麦ベースの料理にも吸収される可能性があり、レタスは提供する直前に追加する必要があります。ファイアクラッカーレタスは、リンゴ、ナシ、柿、ベーコン、クリーミーな牛チーズ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、ピスタチオ、クリーミーなドレッシング、ミント、バジル、フェンネル、アニス、イチジク、デートなど、甘くて涼しく、リッチでナッツのような大胆なフレーバーとよく合います。調理された卵とステーキやラムなどの焼き肉。冷蔵庫のクリスパードロワーに保管すると、葉は最長1週間保存されます。

民族/文化情報

爆竹レタスは、アントシアニン含有量が高いため、将来の宇宙ミッションでの使用が研究されています。宇宙ミッションが地球の軌道を超えて広がると、宇宙飛行士はより多くの宇宙放射線にさらされることになります。これに対抗するために、アントシアニンは特定の種類の放射線の体を浄化するのを助けることができるかもしれないので、現在研究され、調べられています。さらに研究を行う必要がありますが、爆竹レタスは、いつの日か宇宙の全体的な健康を守るのに役立つ可能性のある有望な植物です。

地理/歴史

爆竹レタスの正確な起源は不明ですが、今日、レタスは北米の専門食料品店やファーマーズマーケットで見つかります。

レシピのアイデア

爆竹レタスを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

お食事とお料理		オレンジビネグレットソースの春のサラダ
2つのエンドウ豆とそのポッド		ピーナッツディップソースの野菜春巻き
ガーリックプレスを熱くする		ディル入りロケットと赤葉のサラダ
ヤムのピンチ		爆竹ビーガンレタスラップ

爆竹レタス