フライングドラゴンオレンジ

Flying Dragon Oranges





説明/味


フライングドラゴンオレンジは小さな果物で、平均して直径3〜4センチメートルで、丸くて扁平な形をしており、ゴルフボールと同じサイズです。皮は半厚く、小さな油腺で軽くテクスチャーがあり、緑から黄橙色に熟し、また綿毛のようなコーティングで覆われ、表面にビロードのような桃のような感触を与えます。皮の下では、肉は薄い白から淡黄色の海綿状の髄に包まれています。肉も淡黄色で柔らかく、薄い白い膜によって9から10のセグメントに分割され、多くのクリーム色の楕円形の種子で満たされています。フライングドラゴンオレンジは酸味があり、酸味があり、苦味があり、渋みがあり、レモンのピリッとした味とグレープフルーツの苦味が混ざり合っています。

季節/可用性


フライングドラゴンオレンジは秋から冬にかけてご利用いただけます。

現在の事実


植物学的にカラタチとして分類されるフライングドラゴンオレンジは、ミカン科に属する珍しい、耐寒性の柑橘類の親戚です。小さくて酸っぱい果実は、高さ6メートルを超える矮性、落葉樹、または低木に生えるダイダイの一種です。フライングドラゴンオレンジは、カラタチとも呼ばれます。これは、オレンジの木のサブカテゴリで、葉が3枚の葉のグループで成長します。タルトフルーツの他の人気のある名前には、フライングドラゴンビターオレンジ、ハーディオレンジ、およびジャパニーズビターオレンジが含まれます。フライングドラゴンオレンジは、主に観賞用または薬用植物として評価されており、自然の柵としても使用されています。果物は多くの専門家によって「真の柑橘類」とは見なされていませんが、木は通常柑橘類の生産に適さない気候で育つことができる最も耐寒性のある品種の1つです。植物はまた、他の柑橘類の台木として頻繁に使用される、病気への耐性と小さなサイズのために好まれています。

栄養価


フライングドラゴンオレンジは、免疫システムを強化し、炎症を軽減し、皮膚内のコラーゲン産生を促進する抗酸化物質であるビタミンCの優れた供給源です。果物には、ビタミンA、カリウム、カルシウム、マグネシウムも含まれています。アジアでは、フライングドラゴンオレンジは炎症を軽減するために伝統的な漢方薬で使用されており、アレルギーに関連する吐き気や症状を助けると考えられています。

アプリケーション


フライングドラゴンオレンジは食用ですが、果物は肉がほとんど含まれておらず、非常に酸味があり、新鮮な食用品種であることが制限されています。果物は主にシロップ、ジャム、ゼリー、マーマレードに調理されますが、歯ごたえのあるスナックとして大量の甘味料を砂糖漬けにすることもできます。皮はレモンの皮の代用品、カクテルガーニッシュとして利用することも、調味料として使用するために粉末に粉砕することもできます。フライングドラゴンオレンジは、調理済みのアプリケーションに加えて、2週間保存して少量のジュースを生成し、プレスして液体、フレーバーの柑橘類、カクテル、焼き菓子やアイスクリームなどのデザートを抽出できます。果物は乾燥させて家庭用ポプリミックスに混ぜることもできます。フライングドラゴンオレンジは、タイム、オレガノ、バジル、コリアンダーなどのハーブ、鶏肉、豚肉、牛肉などの肉、チョコレート、バニラ、生姜、クローブ、ナツメグ、シナモンなどのスパイス、ブドウなどの果物とよく合います。ポメグラネート、バナナ、グレープフルーツ、ベリー。洗っていないフライングドラゴンオレンジは、冷蔵庫のクリスパードロワーに保管すると、2〜4週間保存されます。

民族/文化情報


フライングドラゴンオレンジは、家庭菜園や都市庭園の観賞用品種として好まれています。落葉樹は、曲がりくねった枝からその名前が付けられました。冬になると、木が葉を失ったとき、枝と長いとげは飛行中の爪のついたドラゴンに似ています。ロンドン中心部では、ロンドンで最も訪問された場所の1つであるセントポール大聖堂の庭園にフライングドラゴンオレンジの木が植えられました。この品種は35年以上にわたって庭園で育ち、大聖堂のさまざまな側面に見られ、珍しい曲がりくねった外観、鮮やかな色の果物、丈夫な性質のために植えられています。フライングドラゴンオレンジの木は、自然の柵や障壁としても使用されます。湾曲した鋭い棘が、動物と人間の両方が通過できない侵入できない茂みを作成するためです。ブラジルと米国全体で、この品種は密集した低木に剪定され、窓の下、家の庭の周り、敷地境界線の保護として使用されます。

地理/歴史


カラタチは中国北部と韓国原産で、8世紀以前に日本に導入されました。酸っぱい果物は後に北アメリカ、オーストラリア、南アメリカに導入され、1823年にフライングドラゴンオレンジは最初に米国の保育園リストに記録されました。フライングドラゴンオレンジは、植物学者のウィリアムサンダースが1869年に栽培用の台木として再導入するまで、商業的な注目を集めませんでした。今日、フライングドラゴンオレンジは世界中で見られ、一部の地域では侵入種として知られています。木は、アジア、オーストラリア、ヨーロッパ、北アメリカ、南アメリカの家庭菜園、町の広場、都市公園、農場で栽培されています。果物は一般的に地元の市場では販売されていませんが、ホームシェフが調味料として採餌し、使用しています。


レシピのアイデア


フライングドラゴンオレンジを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
マーサ・スチュワート サワーオレンジグリルチキンパイヤール
今日のショー ビターオレンジタルト
レシピランド サワーオレンジマーマレード
こんにちはハラペーニョ サワーオレンジマルガリータ
エピキュリオス ビターオレンジクレームブリュレ
スプルースは食べる ビターオレンジマリネ

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