説明/味
フォーチュンアップルは、各木で隔年で生産される多種多様です。それは、緑の縞が覗くバーガンディの赤い肌と、両方の親の品種を反映した独特の風味を持っています。フォーチュンアップルは甘くて酸っぱく、芯は苦いかもしれませんが、その風味はスパイシーな味わいがあります。フォーチュンアップルの黄色いクリーム色の果肉は、パリッとジューシーです。
季節/可用性
フォーチュンアップルは、秋半ばと冬にご利用いただけます。
現在の事実
マルスドメスティカのフォーチュン品種は、新世界のエンパイアリンゴと、旧世界の品種であるノーザン（レッド）スパイのスポーツであるショーハリースパイリンゴの交配種です。フォーチュンはアップルの世界に比較的最近追加されたもので、ニューヨーク州農業実験センターで最初に開発されました。フォーチュンアップルは、英国のラックストンのフォーチュンアップル、またはフォーチュン品種の近縁種であるシスターオブフォーチュンアップルと混同しないでください。
栄養価
リンゴは一日中いつでも食事や軽食に健康的な添加物です。 1つのリンゴは、ビタミンCとカリウムとともに、食物繊維の1日の推奨値の5分の1を提供します。リンゴには脂肪、コレステロール、ナトリウムは含まれていません。
アプリケーション
フォーチュンアップルの風味とサイズは、パイやタルトだけでなく、新鮮な食事にも理想的です。ぱりっとしたリンゴは焼いたときに持ちこたえ、マッキントッシュやエンパイアのようなタルトリンゴを必要とするあらゆるレシピで使用できます。ゴールデンデリシャスと組み合わせてアップルソースやサイコロを作り、セロリやハーブと混ぜて豚ヒレ肉を詰めます。冷蔵庫に適切に保管すれば、フォーチュンは最大4か月間保存されます。
民族/文化情報
フォーチュンリンゴの外観と風味は、より古い伝統的な品種のリンゴと、より現代的なものとの共通点があります。実際、フォーチュンは商業的に人気のある品種であることが証明されていませんが、食料品店で入手できる従来の数種類の品種を超えて拡大する昔ながらの味を探している消費者がますます高く評価しています。
地理/歴史
フォーチュンアップルは、ニューヨーク州ジェニーバにあるコーネル大学のニューヨーク州農業試験場で開発されました。それらは1995年に市場に導入されました。フォーチュンアップルは、それが最初に開発された中部大西洋岸地域と同様の気候でよく育ちます。
レシピのアイデア
フォーチュンアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| フーディスタ | どんぐりスカッシュとレンズ豆とリンゴ |
最近共有
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 ユニオンスクエアグリーンマーケット ミリオレッリファーム 46 Freeborn Lane、Tivoli、NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com 近くニューヨーク、 アメリカ 約432日前、2010年1月3日 共有者のコメント：ニューヨークから新鮮なフォーチュンアップル！ |
