生花ベゴニア(りんごの花)

Fresh Flower Begonia





説明/味


アップルブロッサムベゴニアはサイズが小さく、平均して直径2〜5センチメートルで、2つの広くて大きな湾曲した花びらと、しなやかな茎に接続された2つの小さくて細い花びらがあります。薄くて繊細な花びらは、淡いピンクから明るいピンクまで色があり、中央が黄色で、茎がくっきりとピンクになっています。アップルブロッサムベゴニアは、ジューシーで肉厚で柔らかく、柑橘系のような酸味があります。花はまた、マイルドで苦い後味があり、料理に心地よい酸味を加えることがあります。

季節/可用性


アップルブロッサムベゴニアは、商業的に栽培されている場合は一年中あり、野生で栽培されている場合は夏に開花期がピークになります。

現在の事実


ベゴニアはシュウカイドウ科に属しており、品種によっては、高さ1メートルに達する葉の多い植物で育つことができます。最も一般的なベゴニアの品種は平均してサイズが小さく、1,600を超える種類のベゴニアがあり、世界で最も人気のある家庭菜園の植物の1つと見なされることがよくあります。上の写真では、アップルブロッサムはベゴニアの多くの食用品種の1つにすぎず、酸味からその名前が付けられています。アップルブロッサムベゴニアは、付け合わせとして使用するためにシェフに好まれており、明るい色、繊細な質感、タルトの風味を加えるために料理に組み込まれています。

栄養価


ベゴニアはビタミンCの優れた供給源であり、マグネシウム、カルシウム、フラボノイド、アルカロイドも含まれています。

アプリケーション


アップルブロッサムベゴニアは、特に付け合わせとして生で一般的に消費され、サラダやフルーツボウルに入れたり、シーフードや調理済みの肉に添えたり、フルーツパンチ、スパークリングウォーター、カクテルなどの飲み物に浮かべたりすることができます。セビチェに入れたり、スープにかけたり、お茶に入れたりすることもできます。おいしいアプリケーションに加えて、アップルブロッサムベゴニアは、タルト、アイスクリーム、ジャムとチーズスプレッド、またはケーキなどのデザートレシピで使用できます。アップルブロッサムベゴニアは、フェンネル、タラゴン、イチゴ、蜂蜜、レモン、ジャガイモ、シーフードとよく合います。花は最高の品質と風味を得るためにすぐに使用する必要があり、冷蔵庫の密閉容器に保管すると1〜2日保存されます。

民族/文化情報


ベゴニアは、アジアでは日常の野菜として一般的に使用されています。花は伝統的にソースに混ぜられ、サラダに入れられ、シーフードの風味付けに使用されます。花は喉の痛みを和らげるためにお茶の伝統医学でも使用されています。ベゴニアはアジアやヨーロッパで何世紀にもわたって使用されてきましたが、最近では食用の付け合わせとして米国で人気が高まっています。高級シェフは、明るい色、タルトの風味、柔らかく繊細な食感のためにベゴニアを使用して、料理を高め、思い出に残るダイニング体験を生み出します。

地理/歴史


ベゴニアは南アメリカ、中央アメリカ、アジア、南アフリカの地域に自生し、古代から野生に成長してきました。その後、植物は1600〜1700年代に日本とヨーロッパへの交易路を介して共有され、1800年代に北米に到着しました。今日、アップルブロッサムなどの多くの種類のベゴニアが、中国、オランダ、イスラエル、および英国で幅広い商業規模で栽培されています。花は観賞用の品種としても栽培されており、ブラジル、メキシコ、米国、ミャンマー、インドネシア、フィリピン、日本、インド、中国の裏庭で多く消費されています。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ハントレス(バー) カリフォルニア州サンディエゴ 619-955-5750


最近共有


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写真51389を共有する アテネギリシャの中央市場 スターフレッシュIKE
アテネL13の中央市場
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近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約568日前、19年8月20日
共有者のコメント:リンゴの花

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