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説明/味
手のひらの心臓は、丈夫な円筒形の象牙の殻に包まれています。中には、繊細な味わいのビロードのような柔らかな肉があります。アーティチョークのような味わいで、ホワイトアスパラガスに似た外観をしています。長さは約4インチで、個々のハートは鉛筆のように細い場合もあれば、直径が約1.5インチから1.5インチの場合もあります。
季節/可用性
ハートオブパームを一年中お楽しみください。
栄養価
コレステロールを含まない、手のひらの新鮮な心臓は栄養価の高い繊維の良い供給源です。
アプリケーション
手のひらの心臓は、新鮮な状態で包装するか、水で瓶詰めし、生または調理して提供することができます。まだ無傷の場合は、外皮を蒸すか皮をむきます。スライスして、サラダ、穀物、パスタ、新鮮なサルサに加えます。薄切りのトップピザ。中空の空洞にチーズ、肉、またはハーブを詰めるか、または満たします。シチュー、チャウダー、キッシュ、キャセロールに追加します。マイルドな味わいで、手のひらの心は野菜やシーフードとよく合います。
民族/文化情報
「沼キャベツ」または「億万長者のサラダ」としても知られています。コスタリカで人気の「ピカディージョデパルミト」は伝統的な料理です。
地理/歴史
「bactrisgasipaes」として知られるヤシの木によって生産された若い茎であるヤシの心臓は、マヤの時代から中央アメリカで栽培されてきました。中央アメリカのパナマ共和国では、最高品質の手のひらの心がパナマの農村地域で繁栄しています。また、コスタリカの熱帯の湿気の多い地域で畑で育てられたヤシの心臓は、文字通り、パルメットヤシの木の心臓です。この見事な背の高い丈夫な樹皮の手のひらはフロリダ州の木であり、フロリダ州法によって保護されています。アメリカで栽培されているヤシの心臓は主にフロリダ産です。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ゴールデンドア | サンマルコスCA | 760-761-4142 |
指揮者アンドリュー・バシュリエ | カリフォルニア州エンシニータス | 858-231-0862 |
オスカー醸造会社 | テメキュラCA。 | 619-695-2422 |
デュークのラホラ | ラホヤCA | 858-454-1999 |
若くて美しい | カリフォルニア州カールスバッド | 858-231-0862 |
レシピのアイデア
手のひらの新鮮な心を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
ワンアースハーツ | パームセビチェのフレッシュハート | |
ブラジルからあなたへ | パームハートベーコンバイト | |
ワンアースハーツ | パームルイスタイルのフレッシュハートサラダ |
最近共有
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