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説明/味
ゴールデンラセットアップルは、旧世界のミディアム、ラウンド、ゴールデン、ラセットアップルです。肌は緑色で、ラセットは灰色ですが、日光を浴びると、肌は金色の銅色の青銅色になり、桃色の斑点ができます。ゴールデンラセットリンゴの果肉は、きめが細かく、黄色で、さわやかでジューシーです。そのフレーバーは、甘い、亜酸、さらにはスパイシーの神聖な組み合わせとして説明されています。ゴールデンラセットのリンゴの木は、濃い赤みがかったオリーブの樹皮に白い皮目と濃い緑色の葉が鋭く鋸歯状になっています。
季節/可用性
ゴールデンラセットアップルは、秋半ばから晩秋にかけて収穫できます。
現在の事実
ゴールデンラセットは、マルスドメスティカ種に属しています。ゴールデンラセットアップルはデザートアップルで生食用ですが、甘くて硬いサイダーに人気があります。
栄養価
リンゴは、皮膚と一緒に食べると、食物繊維、ビタミンC、カリウム、抗酸化物質を提供します。
アプリケーション
ゴールデンラセットアップルは、酸、砂糖、タンニン、アロマなど、高品質の飲み物のあらゆる側面を体現しているため、スイートサイダーとハードサイダーの両方に広く使用されています。ただし、生食用リンゴとしては、生食用リンゴや焼き菓子としても望ましいです。ゴールデンラセットアップルは優れた貯蔵能力を持ち、冷蔵すると3〜4ヶ月持続します。
民族/文化情報
ゴールデンラセットアップルは、赤いリンゴの魅力的な輝きと色が人気を博した20世紀に市場性が低下しました。ゴールデンラセットは優れた貯蔵能力を持っていますが、栽培品種が赤いリンゴを適切に保管および保管する方法を学ぶと、市場から脱落しました。ゴールデンラセットのリンゴの木は、米国北部で栽培されています。
地理/歴史
ゴールデンラセットアップルは1700年代に知られており、おそらくニューヨークから生まれました。英国のラセットアップルの子孫かもしれないと推測する人もいます。ゴールデンラセットの直前に栽培された形を除いて、すべての面でロックスベリーラセットにほぼ完全に類似しているとほのめかす人もいます。その系統がどうであれ、その起源についてはほとんど知られていない。ゴールデンラセットのリンゴの木は半矮性で、リンゴ黒星病や杉のリンゴのさび病に耐性があります。ゴールデンラセットリンゴの木の耐寒性ゾーンの範囲は4〜10です。
