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説明/味
大きな鶏の卵の約3倍の大きさのガチョウの卵で、殻ははるかに硬い。彼らは時々淡い色を示すより豊かなカスタードのような卵黄を持っています。彼らの頑丈な殻はしばしば吹き飛ばされ、アートプロジェクトで使用されます。 Black Sheep Produceは、カリフォルニア州チノにある家族経営の無農薬農場からのガチョウの卵を提供しています。
レシピのアイデア
ガチョウの卵を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 原始的な口蓋 | ポーチドエッグサラダとベーコンバルサミコ酢 | |
| シンプルなもの | ガチョウの卵レモンカード |
