グリーンチェリートマトの情報と事実

フードバズ：トマトの歴史

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コングサオ

説明/味

グリーンチェリートマトは平均直径2〜4センチメートルで、対応するレッドチェリートマトと同じように丸い形をしています。ジューシーな内部の肉は明るい緑色で、カリカリした食感とわずかに酸味のある風味を提供します。すべてのトマトと同様に、チェリートマトは、植物が2つの異なる形態で生産するため、成長方法に基づいて分類できます。確定品種は、つるが短い茂みのような植物で育ち、季節ごとに1作物しか収穫しませんが、不確定品種は長く、季節を通して継続的に実を結ぶ広大なブドウ植物です。

季節/可用性

グリーンチェリートマトは夏季にご利用いただけます。

現在の事実

チェリートマトは科学的にLycopersiconesculentumと呼ばれ、元々はSolanum lycopersicumであり、トマト種内で観察される変動を表すサブグループにさらに分類されます。したがって、チェリートマトの品種は、より具体的にはLycopersicon esculentumvar。と呼ばれます。ミニトマト。緑に加えて、赤、ピンク、アイボリー、黄色、オレンジ、黒など、さまざまな色のチェリートマトの品種を見つけることができます。

栄養価

チェリートマトにはビタミンAとビタミンCが含まれているため、目の健康を維持し、免疫システムを高めるのに適したスナックになります。また、繊維、鉄、ビタミンB-6が豊富で、カルシウムとビタミンKが適度に含まれています。これらは両方とも、骨や骨組織の強化と軽微な修復に不可欠です。

アプリケーション

グリーンチェリートマトは用途の広い材料であり、生の準備と調理済みの準備の両方で使用できます。新鮮なトウモロコシ、殻むき豆、若くて柔らかいチーズ、ホタテ、エビ、ナス、きゅうり、新鮮なナッツ、アボカド、ズッキーニ、ミント、ルッコラ、バジルなどのハーブなどの無料の食材と組み合わせてください。グリーンチェリートマトはそのまま食べると美味しいのですが、料理することで甘みが増し、味わいが深まります。揚げる、ローストする、または成熟した果物でソースを作ることを検討してください。すべての種類のチェリートマトは、直射日光を避けて室温で約2〜3日間、または熟して使用できるようになるまで保管する必要があります。その後、冷蔵すると腐敗のプロセスが遅くなり、それ以上熟すのを防ぐことができます。

民族/文化情報

チェリートマトは、チリ、コロンビア、ボリビア、ペルーのアンデス地域に自生していますが、メキシコのさらに北にあると考えられています。トマトは、南アメリカ人と中央アメリカ人の両方の先住民の食事の本質的な部分であり、今もそうです。

地理/歴史

グリーンチェリートマトは、南アメリカ沿岸に数百万年前にさかのぼる野生のトマトの子孫です。ミニトマトは実際に家畜化された最初のトマト種であり、最初の果実はベリーの大きさであり、それらの果肉はもともと2つの種子の空洞しか収容していませんでした。中央アメリカ北部でミニトマトの栽培化を始めたメソアメリカの農家は、最終的に育種のために突然変異した果実を選択し、さまざまな品種のサイズ、形状、および種子の空洞の数を増やしました。この進化は、ベリーサイズの完全に丸い野生のトマトを今日のトマト品種の形とサイズの配列に変えるのに不可欠でした。

最近共有

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