グリーンホランドティンカーベルペッパー情報、レシピ、事実

説明/味

緑のティンカーベルペッパーはサイズが非常に小さく、平均して長さが3〜5センチメートル、直径が3センチメートルで、球形で正方形で、わずかなテーパー、3〜4個のローブ、緑色の茎があります。滑らかな肌はしっかりしていて、光沢があり、明るい緑色で、肉は厚く、淡い緑色で、ジューシーでサクサクしていてジューシーです。肉の中には、非常に小さなクリーム色の種子と薄いスポンジ状の膜が入った中空の空洞があります。グリーンティンカーベルペッパーはカリカリで、マイルドで草のような風味があります。

季節/可用性

グリーンティンカーベルペッパーは一年中利用でき、春から秋にピークシーズンがあります。

現在の事実

植物学的にはトウガラシに分類されるピーマンは、ナス科またはナス科のメンバーである小さな食用の果物です。オランダのミニピーマンとしても知られているグリーンティンカーベルペッパーは、高さ60センチメートルまで成長し、1シーズンで20〜40個のプチピーマンを生産できる小さな茂みのある植物に見られます。グリーンティンカーベルペッパーは、植え付けから約60日後に収穫され、もともとはピーマンと唐辛子からオランダで育てられました。これらのピーマンは、脳に熱さを感じさせる化学物質であるカプサイシンを排除および防止する劣性遺伝子を含んでいるため、風味に熱がありません。グリーンティンカーベルペッパーは、サイズが小さくカリカリした食感で、シェフや家庭料理人に好まれています。

栄養価

グリーンティンカーベルペッパーには、ビタミンC、ビタミンA、カリウム、繊維が含まれています。

アプリケーション

グリーンティンカーベルペッパーは、生の用途と軽いソテーなどの調理済みの用途の両方に最適です。それらの均一な形状、サイズ、色、および取り付けられた茎は、前菜の肉、チーズ、穀物、またはディップを保持する小さな容器として理想的であり、スライスして野菜トレイに表示したり、グリーンサラダ用に刻んだりできます。グリーンティンカーベルペッパーは、軽く調理してケサディーヤやサンドイッチに重ねたり、炒め物に刻んだり、ペペロナタで炒めたりすることもできます。グリーンティンカーベルペッパーは、インゲン、スナップエンドウ、ズッキーニ、セロリ、ジカマ、スカリオ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、ポン酢、チェリートマト、ココナッツ、パセリ、バジル、コリアンダー、コリアンダー、ソフトチーズ、ステーキ、ソーセージ、家禽、マグロ、卵、キノア、ファロ、ジャスミンライス、ザジキ、パセリ。最適な風味と食感を得るには、コショウを1週間以内に使用し、冷蔵庫のクリスパードロワーに保管する必要があります。

民族/文化情報

ティンカーベルペッパーはもともと、種がほとんどまたはまったくなく、カリカリでジューシーな風味の小さなピーマンを開発することを目的として飼育されていました。グリーンティンカーベルペッパーは、野菜のトレイやディスプレイに小さなサイズで喜んで驚かせる装飾品として最も一般的に使用されています。サイズが小さいので、皿の付け合わせや一口サイズの容器として彫刻や成形も可能です。

地理/歴史

ティンカーベルペッパーはオランダ原産で、小さいサイズと甘い風味のために育てられた比較的新しい品種です。今日、グリーンティンカーベルペッパーはオランダとスペインで栽培されており、ヨーロッパ、アジア、北アメリカの専門市場やファーマーズマーケットで見つけることができます。

レシピのアイデア

グリーンホランドティンカーベルペッパーを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

私のレシピ		スナップエンドウとピーマンソウテ
私のレシピ		ダーティファッロスタッフィング
耐久性のある健康		ティンカーベルペッパーと野菜のパッタイ

グリーンホランドティンカーベルペッパー