| フードバズ：バナナの歴史 | 聴く |
説明/味
緑のオオバコは年齢によって区別されます。それらは単に果実のより若い未熟な段階です。それらの皮は薄く、糖度が非常に低いため、非常に硬くてでんぷん質のテクスチャーがあり、赤身の風味の肉があります。オオバコが熟すと、甘い味がし、色が緑から黄色、そして黒に変わります。
季節/可用性
オオバコは一年中利用できます。
現在の事実
オオバコは植物学的にMusaparadisiacaに分類されます。オオバコは熱帯地域の主食であり、料理用バナナと見なされています。オオバコは、世界を養う10番目に重要な主食であり、世界中の大規模な人口を支えています。
栄養価
オオバコはスーパーフードと見なされます。それらは一般的なバナナの20倍以上の量のビタミンA、約3倍のビタミンC、2倍のマグネシウム、そしてほぼ2倍のカリウムを持っています。
アプリケーション
緑のオオバコは、本当に食べられるように調理する必要があります。揚げたり、茹でたり、焼いたり、漬けたり、焼いたりすることができます。緑のオオバコは非常に硬くてでんぷん質であるため、ジャガイモのように調理されることがよくあります。緑のオオバコは、実際、揚げたオオバコチップスに選ばれたオオバコです。緑のオオバコは本質的にジャガイモとして扱われ、ジャガイモの代わりになります。したがって、それらはジャガイモを必要とするレシピで使用でき、ジャガイモが補完する材料と一緒に利用できます。香ばしいハーブ、ニンニク、豚肉、家禽、濃厚でマイルドなチーズ、トウモロコシや殻付き豆などの他のでんぷん質の野菜、トロピカルフルーツ、クリーム、チリ、クミン、カレーと組み合わせてください。
民族/文化情報
オオバコには長く豊かな歴史があります。アレキサンダー大王は紀元前327年にパキスタンでオオバコを発見しました。プリニウス長老は彼らを「賢者の実」と呼んだ。オオバコは、紀元前5000年から8000年のどこでも、パプアニューギニアで最初に家畜化されました。世界貿易が拡大するにつれ、オオバコは西暦200年に中国に到着し、6世紀までにアフリカに到達しました。インド原産のオオバコは現在、カリブ海の中央アフリカ、西アフリカ、フロリダで商業的に栽培されています。
地理/歴史
オオバコは、東南アジア、南アジア、西アフリカ、特にナイジェリアとガーナの熱帯地域に自生しています。バナナとは異なり、オオバコの植物は最終的に果実の生産を失効させますが、バナナ植物の最も長い生産の1つです。熱帯の場所によっては、1つの植物で最大50年の果実が生産される場合があります。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| 美穂ガストロトラック | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-5655 |
| ロッジアットトーリーパインズB＆W | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-453-4420 |
| ケトナーエクスチェンジバー | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| ミスBのココナッツクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-381-0855 |
| コーブのジョルジュ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-4244 |
| ベラビスタソーシャルクラブ＆カフェ | ラホヤCA | 858-534-9624 |
| AToNセンター株式会社 | カリフォルニア州エンシニータス | 858-759-5017 |
レシピのアイデア
グリーンオオバコバナナを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 放牧され、熱狂している | セイバリーターキーオオバコシチュー |
最近共有
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 カルメンビーチ 近くカルメンビーチ、キンタナロー州、メキシコ 約89日前、12/10/20 共有者のコメント：これらの揚げ物が大好きです:)  メデジンコロンビア メルカンドゥスーパーマーケット サンタエレナ通り経由10AN36A東-163Km12メデジンアンティオキア 574-538-2142 近くメデジン、アンティオキア、コロンビア 約335日前、4/09/20 共有者のコメント：コロンビア大西洋岸のバナナ  ジャンボサンタフェ ジャンボサンタフェ Cra 43A N 7 Sur-170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe 近くメデジン、アンティオキア、コロンビア 約376日前、2/28/20 共有者のコメント：コロンビアのカリブ海から世界へ  ヴォンズ ヴォンズ-海岸 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114近くサンマルコス、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約687日前、19年4月22日  レオンプロデュースマーケット レオンプロデュース 3004マディソンアベニュー、カリフォルニア州サンディエゴ、92116 619-281-2031近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約729日前、19/3/12 共有者のコメント：レオンプロデュースマーケットで発見されたグリーンオオバコバナナ。 |
