説明/味
GumDrop®ブドウは、サイズが小から中程度で、形が円形から楕円形で、ゆるい中サイズのクラスターで成長します。滑らかな肌は緑から紫、黒、または赤に熟し、一般的な黒ブドウよりも少し小さいです。肉は種なし、半透明、そしてジューシーです。ガムドロップ®ブドウは、平均的なブドウよりもはるかに甘いです。酸味がほとんどなく、舌の上に余韻の長い、甘い、フルーツのフィニッシュが特徴です。それらは、ガムドロップまたはグミベアキャンディーの紛れもない倍音を伴う、その豊かなキャンディーのような味で最もよく知られています。
季節/可用性
GumDrop®ブドウは夏の終わりから初秋にかけて入手できます。
現在の事実
GumDrop®は、カリフォルニア州ベーカーズフィールドのGrapery社によって開発されたキャンディー風味のハイブリッドブドウの登録名です。ガムドロップ®ブドウは、消費者の味覚テスターが一貫してグミベアまたはガムドロップのフレーバーを報告したことにちなんで名付けられました。 GumDrop®ブドウという名前は、Graperyが複数の種類のブドウのフレーバークラスとしてこの名前を使用しているため、季節ごとにわずかに味が異なる可能性のあるさまざまなフレーバーを含みます。ガムドロップ®ブドウは、その独特の甘い風味を示すために、主にテーブルグレープとして使用されます。
栄養価
GumDrop®ブドウには、ビタミンA、C、K、フラボノイド、抗酸化物質、およびチアミンなどのビタミンB群が含まれています。
アプリケーション
ガムドロップ®ブドウは、テーブルグレープとして手に負えない状態で食べるのに最適です。その甘さは、おやつやおやつに最適で、単独で、またはケーキ、シャーベット、アイスクリームなどのデザートと一緒に楽しむことができます。また、ブリーチーズ、エダムチーズ、ゴルゴンゾーラ、蜂蜜、塩味のクラッカーなどの濃厚なチーズともよく合います。ガムドロップ®ブドウは、冷蔵庫の袋に入れて保管すると、最長1週間保存できます。また、後で使用するためにビニール袋で冷凍することもでき、風味を失うことはありません。
民族/文化情報
Graperyの代表的なブドウであるcottoncandy®ブドウのように、GumDrop®ブドウは季節になると非常に人気があります。これらのブドウは健康的でありながら非常においしいスナックや果物の需要への答えであるため、すぐに売り切れてしまう傾向があります。低カロリーのスイーツと言われ、甘みから子供に人気の商品です。 GumDrop®ブドウは、新しい自然のフレーバーをもたらし、スーパーマーケットで見られるブドウフレーバーの選択肢を広げるために開発されました。それらはまた、人工の風味、添加物、または注入なしで栽培されており、単に品種改良からの天然物です。
地理/歴史
GumDrop®ブドウは、JackPandolとJimBeagleが所有するGraperyと、International FruitGenetics社の果物遺伝学者DavidCainとの間の12年間の交配作業の結果です。ブドウはカリフォルニアのサンウォーキンバレーで栽培されており、まだ名前が付けられていない実験用ブドウのために予約された、Grapery’sFlavorPops®ラベルで2015年に最初にリリースされました。その後、2016年にGumDrop®ブドウとして販売されました。現在、GumDrop®ブドウは米国の大部分の地元のスーパーマーケットで見つけることができますが、シーズンが非常に短く、供給が非常に限られています。
レシピのアイデア
GumDrops®ブドウを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| グレートアイランドからの眺め | ケールと秋のフルーツサラダ、サイダーケシの実のドレッシング | |
| シュガー＆ソウル | アップルグレープサラダ |
