説明/味
ハニーデューネクタリンは小さく、平均して直径7〜8センチメートルです。それらは丸みを帯びたわずかにハート型で、茎から果実の先端まで伸びる中央の溝があります。ハニーデューネクタリンは、同じ名前の緑がかったメロンのように、非常に薄い緑色から明るい緑色の肌をしています。果肉は薄緑色で肉厚でジューシーで、甘い味わいです。フルーツセンターのピットは肉がなく、簡単に外れます。
季節/可用性
ハニーデューネクタリンは、夏の半ばから後半に短期間利用できます。
現在の事実
その名前にもかかわらず、ハニーデューネクタリンはハニーデューメロンとネクタリンの交配ではありません。実際、それはいくつかの白い肉のネクタリンと薄い皮のネクタリンの品種の間のハイブリッドです。植物学的にはPrunuspersica nucipersicaとして知られており、初期のネクタリンの品種は緑色または薄い肌であると言われています。ネクタリンの赤い赤面が熟度の象徴になり、したがって望ましい特性になったのは、1950年代以降のことでした。緑のネクタリンは、店よりも裏庭の庭で見つかる可能性が高いです。オンラインのトレンドは、幻想的なハニーデューネクタリンが一部の店舗やオンラインブロガーや食通のレビューの中で数年ごとに出現することを示唆しています。
栄養価
ハニーデューネクタリンは、ビタミンA、B、C、Eの優れた供給源です。また、繊維、カルシウム、マグネシウム、カリウムの供給源でもあります。果物には葉酸、鉄、微量のビタミンKが含まれています。
アプリケーション
ハニーデューネクタリンは、フリーストーンの性質、風味、サイズに一部起因して、ほとんどの場合新鮮に食べられます。緑色の核果は、チーズやクルディテの盛り合わせにユニークな味わいを添えます。スムージーまたはジュースブレンドにカットフルーツを追加します。ハニーデューネクタリンを使用して、魚のタコス、豚肉、または鶏肉料理のキャベツのコールスローを作ります。ハニーデューネクタリンを夏のメロン、ベリー、その他の核果の品種と組み合わせます。柑橘類で元気を出すか、玉ねぎ、ニンニク、ヘブでコンポートを作ります。ハニーデューネクタリンは室温ですぐに熟し、最大1週間冷蔵できます。
民族/文化情報
緑のネクタリンはまれであり、商業的に実行可能である傾向はありません。緑の肌のネクタリンの最初の録音は、1763年にイギリスの晩期の品種であるピーターバラという名前で行われました。シチリアの蜜と呼ばれる別の品種は、山の斜面でのみ栽培されているクリングストーンの品種です。エトナ。イタリア語では、「sbergia」または「sberberia」と呼ばれます。 8月に発売されるため、「マドンナのマドンナ」または「マドンナダゴスト」とも呼ばれます。地中海で見られるもう1つの淡い肌のネクタリン品種は、ミロロダキシノ、または「アップルピーチ」と呼ばれます。これらの品種は、10世紀にアラブ人によって地中海地域に持ち込まれた色白のネクタリン品種の子孫である可能性があります。
地理/歴史
ハニーデューネクタリンは、他の2つの淡い緑色の肌のネクタリン品種の交配の結果であると考えられていました。 1990年代後半にDavidKamadaによって開発されたと言われています。親の品種は、さまざまな栽培品種の枝で成長していることがわかった自然突然変異、またはスポーツでした。 「スポーツ」は、しばしば古代の品種の遺伝的残骸を表示します。鎌田は、サンウォーキンバレーにある家族経営の果物包装会社である伊藤パッキングの成長と経営に携わっていました。家族はカリフォルニアから緑のネクタリン品種を配布した最も早いものの1つでした。肌の色が薄いネクタリンは、裏庭の果樹園やカリフォルニアの地元のファーマーズマーケットで見つかる可能性が高くなります。ハニーデューネクタリンは定期的に商業的に生産されておらず、より斬新なアイテムになる傾向があります。すべての桃とネクタリンは東南アジアに起源があります。
レシピのアイデア
ハニーデューネクタリンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ペン＆フォーク | ハニーデューネクタリンスムージー | |
| Oh My Veggies | ネクタリンとアボカドのサラダ、ジンジャーライムドレッシング | |
| ペン＆フォーク | ハニーデューネクタリンスムージー |
