ホスイアジアナシ

Hosui Asian Pears





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説明/味


鳳凰梨は中型から大型の果実で、平均直径7センチメートルで、太い繊維状の茶色の茎に丸い卵形から卵形の形をしています。皮膚は若いときに緑色から成熟した金青銅に熟し、しっかりしていて歯ごたえがあり、目立つ淡い皮目でさびています。表面の下では、肉は緻密で、くっきりとしていて、きめが細かく、象牙色からオフホワイト色で、黒茶色の種子で満たされた小さな中央の芯を包んでいます。鳳凰梨は他のアジア梨よりもやや酸性が強く、ブランデーのような味わいで、複雑で甘くピリッとした味わいになります。

季節/可用性


細井梨は初秋から冬にかけてご利用いただけます。

現在の事実


植物学的にPyruspyrifoliaに分類されるHosui梨は、バラ科に属する有名なアジアの梨の品種です。丸くてジューシーな果物は、1970年代に日本で開発されたかなり新しい品種であり、デザートナシと見なされ、主に新鮮に消費されますが、調理済みの調理に使用されることもあります。ホスイという名前は、果物のジューシーな果肉を表す「たくさんの水」を意味する大まかな意味で、より大きなサイズと拡張された貯蔵能力を備えた改良された種類のコスイ梨として選ばれました。細井梨は日本で最も人気のある品種のひとつであり、家庭菜園で育つ初期から中期の品種でもあります。樹高は最大4メートルに達し、開花時には耐熱性と耐乾性があり、多産で装飾的です。日本国外では、Hosui梨はカリフォルニアで栽培されている日本の好ましい品種であり、地元のファーマーズマーケット、専門食料品店、アジア市場を通じて梨愛好家に人気があります。

栄養価


ホスイナシは、免疫システムを強化し、皮膚内のコラーゲン産生を促進し、炎症を軽減する抗酸化物質であるビタミンCの優れた供給源です。果物はまた、主に皮膚に見られる繊維の優れた供給源であり、骨の成長を保護し、体液レベルのバランスを取り、さまざまな栄養素の代謝を促進するためにカルシウム、リン、カリウム、銅、マンガンなどのミネラルが含まれています体。

アプリケーション


ほすい梨は、手に負えない状態でまっすぐに食べると甘くてさわやかな果肉が見られるので、新鮮な用途に最適です。皮をつけたまま食べても芯は捨てられますが、日本では皮をむいてから食べるのが好まれています。梨の皮をむいたら、果物をスライスして飾り皿に巧みに並べます。鳳凰梨もみじん切りにしてグリーンサラダやフルーツサラダに加えたり、前菜の盛り合わせにチーズを添えたり、ジュースに入れて飲み物に混ぜたり、ゼリーに調理してデザートや箱入りスイーツに使用したりします。 Hosui梨は、新鮮な用途以外にも、焼き菓子に広く使用されており、マフィン、パン、ケーキ、パイ、タルトに調理することができます。フルーツは、アイスティー用のシロップに調理したり、甘いおやつ用にポーチしたり、濃厚なデザート用に詰めて焼いたりすることもできます。鳳凰梨は、アヒル、牛肉、豚肉、鶏肉などの肉、イチゴ、ブルーベリー、柑橘類などの果物、雪豆、大根、アルグラ、フェンネル、バニラ、生姜、蜂蜜などの成分を補完します。洗っていない梨子は、冷蔵庫のサクサクした引き出しに入れておくと、1〜3ヶ月保存できます。

民族/文化情報


国立農業食品研究機構(NARO)は、日本最大の研究機関であり、3000人以上のブリーダー、科学者、スタッフを雇用しています。この組織は1983年に設立され、全国のさまざまな研究機関を統合して、NAROの名前で複数の専門的な場所でプログラムを作成しました。 NARO内では、果樹茶科学研究所が、ふじりんご、シャインマスカットぶどう、暁桃など、日本で最も有名な果物の品種を開発しました。果樹茶科学研究所では、日本で最も人気のある2つの品種であり、日本市場向けに生産されたナシの約60%を占めるコスイナシとホスイナシも作成しました。 NAROは、果実の研究、試験、研究を継続し、世界的な栽培のために特性が改善された品種を作成しています。

地理/歴史


鳳凰梨は、1972年に国立農林水産研究所(NARO)内の果樹茶科学研究所として知られる園芸研究所で1972年に開発されました。この品種は、平塚と小水梨の交配から作られ、風味、食感、黒点病への耐性が向上するように育てられました。穂水梨は、商業市場に投入されて以来、日本の梨のトップ品種のひとつとなり、独特の風味で知られています。今日、細井梨はアジア全域で栽培されており、カリフォルニア、ヨーロッパの一部の地域、オーストラリアでも見られます。この品種は専門農場を通じて商業的に栽培されており、人気のある家庭菜園の品種でもあります。


レシピのアイデア


Hosui AsianPearsを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
クックパッド シンプルでさわやかな季節のアジア梨とキュウリのサラダ
ベジタリアンタイムズ ゴルゴンゾーラとトーストしたピスタチオのアジアンペアサラダ
スペースを焼く アジアンペアパスタ
キッチン ヤマナシ線香花火
フレーバー レモンとアジア梨のピクルス
ベティクロッカー アジアンペアパイ
クックパッド きゅうりと梨のマリネサラダ

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