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説明/味
ボストンビブレタスは、優れた食感と風味を提供するベンチマークバターヘッド品種です。その広い波状の緑色の外側の葉は、よりしっかりと結合し、黄色がかった内側の葉を取り囲んでいます。それらが一緒になって、バターとサクサクの両方のテクスチャーと組み合わされた、甘くてナッツのようなマイルドなフレーバーを持つ葉のロゼットを形成します。
季節/可用性
ボストンビブレタスは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
ボストンビブレタス、Lactuca sativaは、バターヘッドタイプのレタスです。この区別は、バターヘッドファミリーの各レタス品種がコンパクトなロゼット型のヘッドと大きくて簡単に分離できる葉を形成し、そのテクスチャーでバターの品質を実現することを説明しています。ボストンビブレタスは石灰岩レタスの品種として知られており、本質的には石灰岩が豊富な土壌でうまく栽培されているレタスです。
栄養価
100グラムのボストンビブレタスには1グラムの鉄が含まれています。ボストンビブレタスはカルシウム、マグネシウム、リン、カリウムを提供し、ビタミンAとKの優れた供給源です。
アプリケーション
ボストンビブレタスの最高の美徳は、その食感とその繊細な風味が風味豊かで大胆なコンパニオン成分と明るくフルーティーな風味に最適なキャンバスであるため、主要なサラダ成分として使用されたときに表示されます。柑橘類、トマト、大根、チリ、調理済み卵、特に揚げ物とソフトボイルド、チーズ、特に新鮮または熟成したヤギと羊乳、シャンパンとバルサミックビネガー、ヨーグルトやバターミルクなどのクリームベースのドレッシング、ドライフルーツ、リンゴ、梨、メロン、ローストチキン、ベーコン、甲殻類、スモークトラウト、バジル、シラントロ、ディルなどのハーブ
地理/歴史
ボストンビブレタスは、元の耕運機であるジョンビブにちなんで名付けられました。 1865年に彼はケンタッキーのアルカリ性土壌で彼の特別なビブレタスを栽培しました。石灰岩とも呼ばれるこの品種は、最初のアメリカのグルメレタスになります。水耕栽培のボストンレタスは、超気候制御された温室環境を利用して栽培されています。栄養素は植物にゆっくりと供給され、化学物質や農薬は含まれていません。技術は収量を増やし、植物の成長と風味の一貫性を促進します。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| そして、あなたは行きます！フレンチビストロ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-610-8784 |
| ランチョサンタフェの橋 | ランチョサンタフェCA | 858-759-6063 |
| AToNセンター株式会社 | カリフォルニア州エンシニータス | 858-759-5017 |
| パールホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 877-732-7573 |
| オスカー醸造会社 | テメキュラCA。 | 619-695-2422 |
| メアリー・フレーズ | コロナドCA | 619-435-5425 |
| GoodOnYa | カリフォルニア州エンシニータス | 949-295-3145 |
| マットジョンソン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-3172 |
| グレンノースコースト | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1436 |
| グレープフルーツグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-792-9090 |
| クラフトハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-948-4458 |
| ブリガンティンラメサ | ラメサCA | 619-465-1935 |
| オープンジム-クラフトミール | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-799-3675 |
| ヘルシークリエーションズ-エンシニータス | カリフォルニア州エンシニータス | 760-479-0500 |
| ビューポイントブリューイング株式会社 | カリフォルニア州デルマー | 858-205-9835 |
| Ebullition Brew Works＆Gastronomy | カリフォルニア州カールスバッド | 760-504-4492 |
| コンパス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-434-1900 |
| ハーブ＆ウッド | カリフォルニア州サンディエゴ | 520-205-1288 |
| コーブのジョルジュ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-4244 |
| サードコーナーオーシャンビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-223-2700 |
| ストーンブリューイングワールドビストロ＆ガーデンズ | エスコンディードCA | 760-294-7866 |
| ペンドリーSD（暫定） | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-738-7000 |
| 家のために | オーシャンサイドCA | 760-730-5944 |
| PFCフィットネスキャンプ | カリフォルニア州カールスバッド | 888-488-8936 |
| ポートサイドピア（ブリガンティン） | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-268-1030 |
| クレアズオンセドロス-SKSB | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-259-8597 |
| パークハイアットアビアラ | カリフォルニア州カールスバッド | 760-448-1234 |
| ネイツガーデングリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-607-0117 |
| Sbicca | カリフォルニア州デルマー | 858-481-1001 |
| ボヘミアンブルー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-4167 |
| シェークスピアコーナーショップ＆アフタヌーンティー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-683-2748 |
| カプリブルー2020 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-673-5100 |
| Bread＆CieCafé | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| アレクサンダーは30日 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-774-3062 |
| バラストポイントレストラン-リトルイタリー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-298-2337 |
| 投手 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-472-1251 |
| 漁業 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-272-9985 |
| ストーンブリューイング-リバティステーション | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-269-2100 |
| エクストラオーディナリデザートユニオンストリート | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-294-7001 |
| シェルドンサービスステーション | ラメサCA | 619-741-8577 |
| カルテホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-1858 |
| バーナードハイツカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-487-4022 |
| ケッチグリルとタップ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-268-1030 |
| エッジウォーターグリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-232-7581 |
| 甘いパンとワイン | カリフォルニア州デルマー | 858-832-1518 |
| ブリガンティンコロナド | コロナドCA | 619-435-4166 |
| 牧場バレンシア | カリフォルニア州デルマー | 858-756-1123 |
| パシフィカデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-792-0505 |
| ブリガンティンポーウェイ | ポーウェイCA | 858-486-3066 |
| バルバレララホーヤ | ラホヤCA | 858-454-7373 |
| 今寿司 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-246-6179 |
| ブリガンティンデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-481-1166 |
| アドビステイ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-550-1000 |
| こする | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-839-9852 |
| ジョイント | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-222-8272 |
| ケトナーエクスチェンジ | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| オリーブツリーマーケットプレイス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-224-0443 |
| マリオットデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-369-6029 |
| ワインヴォールトゥ＆ビストロ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-3939 |
| グラススカート | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-412-5237 |
| ショアーズ | ラホヤCA | 858-459-8271 |
| コーブハウス | ラホヤCA | 858-999-0034 |
| サンディエゴヨットクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-758-6334 |
| ヒルトン・リゾート、ケープ・レイ・カールスバッド | カリフォルニア州カールスバッド | 760-602-0800 |
| コッパーキングス | オーシャンサイドCA | 323-810-1662 |
| トムハムズライトハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-291-9110 |
| ワンダーランドオーシャンパブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-3358 |
| 交差点 | カリフォルニア州カールスバッド | 760-444-1800 |
| バラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-572-7671 |
| バリハイレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-222-1181 |
| ハイアットアイスランド | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-224-1234 |
| ピアカフェ2021 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-232-7277 |
| グレートメープルラホラUTC | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-886-7403 |
| ブロックトンヴィラレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-7393 |
| ラコスタグレンサウス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1000 |
| スクリップスランチのグレン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-444-8500 |
| グレートメープルヒルクレスト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-2282 |
| パナマ66 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-206-6352 |
| 特別なデザート | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-294-2132 |
| 君主 | カリフォルニア州デルマー | 619-308-6500 |
| ワンドアノース | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-232-4220 |
| ラホーヤカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-9601 |
| ブラックレールキッチン+バー | カリフォルニア州カールスバッド | 619-454-9182 |
| ライオンシェア | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-564-6924 |
| カタマラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-1081 |
| カフェグラティテサンディエゴ | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| シャトーラホヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-4451 |
| ボーモントの | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-0474 |
| アップタウン居酒屋 | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| 小麦と水 | ラホヤCA | 858-291-8690 |
| ウェイバリー | カーディフCA。 | 619-244-0416 |
| JSIXアメリカンレストラン＆バー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-531-8744 |
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