説明/味
ピピンの王は長方形で非常に小さく、直径は2.5インチ以下です。皮膚は緑がかった黄色で、オレンジがかった赤でフラッシュされ、赤い縞模様が重なっています。いくつかの果物は灰色がかった緑色の皮目または灰色のさびがあります。日光にさらされる人は、多くの場合、オレンジレッドで覆われています。肉はクリーミーな色で、きめが細かく、歯ごたえがあり、ジューシーです。高品質でリッチなフレーバーは、アーモンドや他のナッツの香りがあり、酸味が少なく、ほのかな味わいです。苦味を検出するものもあります。
季節/可用性
キングオブピピンズは秋と冬にご利用いただけます。
現在の事実
キングオブザピピンズ（Malusdomestica）は、地理に応じてさまざまな名前の家宝のリンゴです。イギリスでは、キングオブザピピン、時にはプリンスピピンまたはゴールデンウィンターピアメインとして知られています。フランスではReine des Reinette、ドイツとスイスではGold Parmane、オランダではKroonRenetとしても知られています。 King of the PippinsRussetと呼ばれるスポーツもあります。名前に関係なく、キングオブザピピンズはその風味とサイダー製造の卓越性で高く評価されています。この品種の子孫には、バウネン、キングラセット、プリンセス、ロートゴールドパルマンが含まれます。
栄養価
リンゴには、さまざまな重要な栄養素、特にビタミンCカリウムと繊維が含まれています。ペクチンと呼ばれるリンゴの水溶性食物繊維は、コレステロールの蓄積と心臓病の予防に役立ちます。不溶性繊維は食物を消化器系に移動させ、腸管を健康に保ちます。リンゴの栄養素の多くは、皮膚の中またはすぐ下にあります。
アプリケーション
キングオブザピピンズの優れた風味は、これを良いデザートの品種にします。キングオブザピピンズは、一部の地域でサイダーを作るための重要な品種でもあります。非常に用途が広く、焼いたときに形を保つので、ジャムと一緒に、オープンタルトやパイにも適したリンゴになります。 King of the Pippinsは、2月まで適切な涼しく乾燥した保管場所に保管します。
民族/文化情報
「ピピン」は、キングオブザピピンを含む多くの種類のリンゴを表しています。この言葉は、品種がどのように成長するかを指します。この場合、別の木に接ぎ木するのではなく、種子から野生で成長します。
地理/歴史
イギリスのブロンプトンにあるカークという名前の保育士は、1800年頃に最初にキングオブザピピンズと呼ばれる品種を紹介しました。しかし、このリンゴは1770年代の初め、おそらくフランスまたは潜在的にオランダで生まれた可能性があります。この品種は、過去、特に19世紀に人気がありました。 Reine des Reinetteは、フランス語で知られているように、フランスでは今でも非常に人気があり、フランスとイギリスの両方の多くの果樹園で成長を続けています。それはヨーロッパの温暖な気候によく適しています。
レシピのアイデア
キングオブザピピンズアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ワンブローズジャーニー | ビートキャロットアップルジンジャージュース | |
| ママの秘密の成分 | 簡単シナモンロールアップルローズタルト | |
| 私の顔に小麦粉 | 濃厚なブラウンシュガーグレーズを使ったインスタントポットシナモンアップル | |
| 今すぐデザート、後で夕食 | 自家製アップルパイフィリング |
