レディウィリアムズリンゴの情報と事実

キャニオンアップル果樹園を参照してください

説明/味

レディウィリアムズのリンゴは適度な大きさで、丸みを帯びた円錐形の果実で、外観は均一です。皮膚は半薄く、滑らかで、黄緑色のベースでマットで、赤ピンクの赤面と縞模様で覆われています。繊細な表面の下では、肉はアイボリーから白く、パリッと、水っぽく、しっかりしていて、小さな黒茶色の種で満たされた中央の芯を包んでいます。レディウィリアムズのリンゴは、若くして収穫すると最初は酸味がありますが、完全に成熟するまで放置すると、肉はバランスの取れた甘くてピリッとした味になります。

季節/可用性

レディウィリアムズのリンゴは、冬の終わりから夏にかけて入手できます。

現在の事実

植物学的にマルスドメスティカとして分類されているレディウィリアムズのリンゴは、バラ科に属する晩期の品種です。甘いタルトの果実は、オーストラリアの農場で育つ偶然の苗として最初に発見され、その創設者の1人であるモードウィリアムズにちなんで名付けられました。噂によると、ウィリアムズの隣に住んでいた子供たちは、彼女の財産を訪れたときに彼女に対処する適切な方法がわからず、彼女を「レディウィリアムズ」と呼ぶことにしました。時が経つにつれて、ニックネームはウィリアムズの通常の称号になり、彼女の最愛の名前を記念して新しいリンゴの品種に付けられました。レディウィリアムズのリンゴは用途の広い品種と見なされており、新鮮な状態で消費され、料理の用途に利用されており、栽培者はその拡張された貯蔵能力を高く評価しています。現在、この品種は主に西オーストラリアにローカライズされており、国外では、専門農場やリンゴ愛好家によって栽培された珍しい特殊品種と見なされています。

栄養価

レディウィリアムズのリンゴは、外部の攻撃者から体を保護し、コラーゲン産生を増加させ、免疫システムを高める抗酸化物質であるビタミンCの優れた供給源です。果物には、カリウム、ホウ素、繊維、リン、カルシウムも含まれています。

アプリケーション

レディウィリアムズのリンゴは、ベーキング、ボイル、ポーチなどの生の用途と調理済みの用途の両方で利用できる用途の広いリンゴです。新鮮なリンゴは、手に負えない状態で食べて、バランスの取れた甘いタルトの風味を披露することができます。または、スライスしてグリーンサラダに入れたり、コールスローにすりおろしたり、4等分してディップとスプレッドのある前菜プレートに盛り付けたりすることもできます。サンドイッチに重ねてサクサクと噛みます。レディウィリアムズのリンゴは、サイダーやジュースにプレスしたり、ターンオーバー、パイ、クランブル、クリスプに焼いたり、アップルソースにブレンドしたり、ソーセージやハンバーガーのパテに細かく刻んだり、甘くてピリッとしたデザートとしてワインにポーチしたりすることもできます。レディウィリアムズのリンゴは、ブリーチーズ、グリュイエールチーズ、パルメザンチーズ、チェダーチーズ、スイスなどのチーズ、フェンネル、キャベツ、バジル、ローズマリー、セージ、タイムなどのハーブ、ミント、オレンジ、ココナッツ、豚肉、鶏肉、牛肉などの肉とよく合います。、魚、ナツメグ、オールスパイス、パンプキンスパイス、シナモンなどのスパイス。新鮮な果物は、冷蔵庫などの冷暗所で丸ごと保存し、洗わない場合、3〜4か月保存されます。

民族/文化情報

オーストラリアでは、レディウィリアムズのリンゴは、クリプスピンクまたはピンクの女性のリンゴの親品種の1つとして認められています。レディウィリアムズのリンゴは新しい果実に有名なピンクの色合いを与えたと考えられており、発売後、ピンクの女性のリンゴは世界中に輸出され栽培されている人気のある品種になりました。レディウィリアムズのリンゴもサンダウナーリンゴの親品種であり、ピンクのレディとサンダウナーの両方の品種は、西オーストラリア育種プログラムによって作成された最初の2つの栽培品種でした。作成された新品種が世界的に広く認められるようになり、育種プログラムはすぐにオーストラリアで最も成功した研究センターの1つになりました。プログラムの成功の多くは、レディウィリアムズアップルの遺伝的貢献に基づいていました。

地理/歴史

レディウィリアムズのリンゴは、1930年代にオーストラリアのドニーブルックにあるアーサーとモードウィリアムの農場で発芽した偶然の苗として発見されました。リンゴの木は最初にウィリアムの家のそばで育ち、ジョナサンまたはグラニースミスのリンゴの子孫であると信じられていましたが、リンゴの起源はまだほとんどわかっていません。 1940年代には、レディウィリアムズのリンゴが周囲のコミュニティへの贈り物として贈られ、時間の経過とともに需要と人気が高まり、1960年代後半にこの品種が栽培され、商業市場にリリースされました。今日、レディウィリアムズのリンゴは主に西オーストラリアで地元の農場を通じて栽培されています。この品種は、家庭菜園や、米国、ヨーロッパ、東南アジアのファーマーズマーケットでも小規模に見られます。

レディウィリアムズアップル