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説明/味
レモンプラムは、レモンの形を彷彿とさせる、紛れもない突き出た端を持つ小さな品種です。それらは同じ明るい黄色の色を共有し、後で赤みがかったマゼンタに深まり、通常、特徴的な丸い先端で最初の色の赤面を示します。レモンプラムはしっかりとした歯ごたえがあり、完全に熟すと非常に柔らかくジューシーになります。柑橘系をテーマにしたモニカは、酸味はまったくありませんが、フィニッシュにタンジェリンのタッチがあり、心地よい甘さがあるため、風味とは関係ありません。
季節/可用性
レモンプラムは春先の数週間利用できます。
現在の事実
レモンプラムは植物学的にはスモモに分類され、成熟するにつれて色が変化することで知られており、「カメレオン」プラムというニックネームが付けられています。レモンの形によく似た独特の形から商品名が付けられています。彼らの故郷であるチリ以外では珍しいことですが、彼らの国際的な人気は高まっています。
栄養価
レモンプラムは、ビタミンAとC、カリウム、カルシウム、リン酸塩、食物繊維が豊富です。これらの栄養素は、強力な免疫システム、健康な消化器系、コレステロール値の低下、およびフリーラジカルの悪影響を防ぐために重要です。
アプリケーション
レモンプラムは、完全に熟すと非常に柔らかくなり、手に負えない新鮮な状態で食べるのが最適です。それらがまだ黄色で、肉がパリパリしてわずかに酸性であるとき、それらはタルトやケーキなどのベーキング用途でそれらのテクスチャーをよりよく保持することができます。スライスしたフルーツを新鮮なサラダやチーズプレートに加えるか、プラムをベリーや他の季節のフルーツと一緒にスムージーに混ぜます。無料の組み合わせには、桃、アプリコット、アーモンド、ベリー、バニラ、クリーム、生姜、カルダモン、ナツメグ、シナモン、チョコレート、ヨーグルトなどの他の核果が含まれます。南米以外で販売されているほとんどのレモンプラムは熟していないため、食べる前にカウンターで熟しておく必要があります。
民族/文化情報
レモンプラムは、1919年にカリフォルニア州サンタローザのルーサーバーバンクによって導入された品種であるインカプラムと同じか密接に関連していると考える人もいます。現在、カタログ化の手段として、The Ark ofTasteプロジェクトの下でSlowFoodUSAによって保護されています。絶滅の危機に瀕している家宝の食べ物を保存します。
地理/歴史
レモンプラムはイスラエルで最初に飼育されました。その後、品種はチリに持ち込まれ、現在は主にスモモが栽培され、輸出されています。これは米国にとって比較的新しい品種であり、2010年に米国市場で最初に登場しました。
レシピのアイデア
レモンプラムを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ペン＆フォーク | レモンプラム+チポトレスムージー | |
| ゴルブカキッチン | ケシの実のドレッシングを添えたレモンプラムサラダ | |
| ただのピンチレシピ | レモンプラムカスタードミニパイ | |
| 貪欲なキッチン | レモンプラム逆さまのケーキ | |
| オンタリオテーブル | 黄色い梅の四角 | |
| おいしいキッチン | レモンプラムサルサ | |
| 感謝祭 | レモンプラムフライパンケーキ |
最近共有
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