リマオレンジの情報と事実

トムキングファーム

説明/味

リマオレンジは小から中程度の大きさで、平均して直径6〜8センチメートルで、形は丸いものから半偏ったものです。中程度の厚さの皮は明るいオレンジ色で、皮脂腺が多く存在するため、革のようなあばたのような質感があり、これらの腺には香りのよい油が含まれています。皮の下では、白い髄が肉にしっかりと密着し、綿のような質感のスポンジ状になっています。淡いオレンジ色から黄色の果肉は、薄い白い膜によって8〜10のセグメントに分割され、クリーム色の種子がいくつか含まれており、柔らかく、柔らかく、ジューシーです。リマオレンジは芳香があり、香りがあり、酸を含まないため、甘い味わいが生まれます。

季節/可用性

リマオレンジは冬の終わりから春の初めにかけてご利用いただけます。

現在の事実

植物学的にシトラスシネンシスとして分類されるリマオレンジは、高さ10メートルに達することができ、ミカン科または柑橘類に属する常緑樹で育つ酸のない品種です。シーズン初期の栽培品種であるリマオレンジは、その甘い風味のために地中海とブラジルで好まれており、貯蔵寿命を短くする酸が不足しているため、主に栽培地域に局在しています。オレンジは主に新鮮な消費に使用され、ジューサーにも使用されます。

栄養価

リマオレンジはビタミンCが豊富で、ビタミンA、カリウム、葉酸、食物繊維の優れた供給源でもあります。

アプリケーション

リマオレンジは、新鮮なもの、手に負えないもの、またはジュースで飲むと甘い風味が発揮されるため、生の用途に最適です。果物の低い酸味は、自然に酸っぱい食べ物とうまくバランスが取れており、ケーキ、タルト、マフィンの風味付けに使用できます。リマオレンジは、分割してスタンドアロンスナックとして消費したり、フルーツボウルに入れたり、付け合わせとして使用したり、砂糖漬けにして長期間使用したりすることもできます。トリュフとボンボンのクロスであるブリガデイロとして知られるブラジルの焼き菓子は、甘いオレンジで味付けされることがよくあります。リマオレンジは、ジュースにしたり、レモンジュースやライムジュースと組み合わせてさわやかな飲み物にしたり、シャンパンと混ぜて甘いミモザにすることもできます。リマオレンジは、ルバーブ、クランベリー、レモン、グーズベリー、タルトチェリーとよく合います。果物は冷蔵庫で1〜2週間保管されます。

民族/文化情報

リマオレンジは主にブラジルで栽培されており、生産されるオレンジの約10％を占めています。この品種は、貯蔵寿命が短く、酸が不足しているため、国内で消費されています。ブラジルでは、リマオレンジはすぐに新鮮な消費に使用され、新鮮な食事やジュースに好まれています。それらは地元の芸術や文化でも参照されています。 JoséMaurodeVasconcelosによる架空の小説MeuPédeLaranjaLimaは、「My Sweet Orange Tree」と訳され、少年の思春期と特別な甘いオレンジの木への親近感を記録しています。