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説明/味
ライムミントは、その香りのよい葉のために育てられた柑橘類の品種です。高さ16インチまで成長するライムミント植物は、丸みを帯びた緑の葉を生成し、しばしばバーガンディからブロンズの赤面にブラシをかけます。夏と秋の月に、ライムミント植物は小柄な紫色の花のスパイクを生成します。ライムミントは、ピリッとした柑橘系のライムの味と香りがあり、ミントの微妙なニュアンスがあり、粉砕すると風味が増し、葉にアロマオイルが放出されます。
季節/可用性
ライムミントは通常、夏に利用できます。
現在の事実
ライムミントまたはMenthax piperitasubsp。 citrataは、シソ科またはシソ科のメンバーであり、一般的なミントの雑種です。ミントは芳香性のハーブとして分類され、ほとんど一年生植物であり、一年生植物であることはめったにありません。多くの種類のミントと同様に、ライムミントは、蝶や蜂などの益虫を引き付け、アブラムシ、ノミ、アリなどの有害な昆虫を害する能力があるため、庭の害虫駆除によく使用されます。
アプリケーション
ライムミントは、フレッシュまたはドライで、風味のある用途と甘い用途の両方に使用できます。混ぜ合わせて、カクテル、お茶、ドレッシングに柑橘系のタンを加えるために使用できます。シーフードの準備のためのソースまたはこすりを準備するときに使用します。みじん切りの葉はフルーツサラダとグリーンサラダの両方でうまく機能します。ペストやミントチャツネなどのハーブベースのソースで他の芳香性ハーブとペアリングします。角氷、アイスキャンディー、シャーベットに葉全体を追加します。
地理/歴史
もともとヨーロッパ諸国に自生していたライムミントは、今日、世界中の温帯地域で帰化しています。それは部分的な日陰よりも完全な太陽を好み、さまざまな異なる湿った土壌で繁栄することができます。積極的に成長しているハーブは、監視されていない場合、ライムミントはすぐに庭全体に広がります。実行を防ぐために、庭のベッドの個々のポットまたは沈んだコンテナで成長します。
