マンゴーネクタリン

Mango Nectarines





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説明/味


マンゴーネクタリンはプラムのように非常に小さく、直径は5〜7センチです。プチ核果はややハート型で、茎から果実の頂点まで縦方向に1本の溝があります。滑らかな肌は最初は淡い緑色で、成熟して明るい黄金色になります。マンゴーネクタリンは非常に芳香が強く、トロピカルフルーツや花の香りがします。黄色い果肉は柔らかくジューシーで、滑らかな食感とそのモニカにふさわしい風味があります。甘くてトロピカルで、マンゴーを彷彿とさせ、タルト仕上げです。

季節/可用性


マンゴーネクタリンは初夏の短い期間利用できます。

現在の事実


マンゴーネクタリンは、Prunus persicavar。のハイブリッド品種です。ネクタリン。その名前にもかかわらず、それらはマンゴーとは無関係であり、その印象的な黄金色と熱帯の香りと風味のために名前が付けられました。小さな核果の品種は、異なる赤い皮のネクタリンの木で自然の突然変異(「スポーツ」と呼ばれる)としてたまたま成長した2つの家宝の薄い肌の品種を交配した結果です。 「マンゴー」ネクタリンと呼ばれる可能性のある黄色い肌のネクタリンの品種がいくつかありますが、それらは同じではありません。マンゴーネクタリンはカリフォルニアでのみ栽培されています。

栄養価


マンゴーネクタリンは、他のPrunus persica品種と同様に、ナイアシンを含むビタミンCおよびビタミンB群の優れた供給源です。それらは、抗酸化ビタミンAとE、および銅やカリウムなどの必須電解質とミネラルの供給源です。

アプリケーション


マンゴーネクタリンは、熟したときの調理の熱に耐えることができますが、新鮮な食事に理想的です。桃やネクタリンを必要とするレシピでそれらを使用してください。パイ、タルト、ペストリーで焼きます。未熟な果物をカウンターに置いておくか、茶色の紙袋に入れてすばやく熟します。スムージー、アイスクリーム、シャーベットには、熟したマンゴーネクタリンの柔らかい肉を使用してください。さいの目に切ったフルーツを朝食用のボウルに追加したり、フルーツサラダにトロピカルフレーバーを追加したりします。マンゴーネクタリンを室温で最大1週間保管します。冷蔵すると熟成プロセスが遅くなります。

民族/文化情報


中国では7世紀から8世紀にかけて、黄金色の桃がエキゾチックなものすべての象徴になりました。それらは、中国中部への富や新しいものの流れについての伝説や物語に登場します。中央アジアのウズベキスタンの国の都市であるサマルカンド王国の統治者は、古代中国の首都西安(旧長安)の統治者に巨大な黄金の桃を送ったと言われています。 2つの都市は、多くの異なる文化をつなぐ古代のシルクロードの反対側にあり、新しい食べ物、宗教、ファッションに触れています。 「サマルカンドの黄金の桃」の物語は、中国の唐帝国に対するシルクロードの文化的影響にうなずきます。

地理/歴史


マンゴーネクタリンは、20世紀後半に、カリフォルニア州リードリーにあるIto FruitCompanyの果物生産者であるDavidKamadaによって飼育されました。それらは、カリフォルニアで核果を栽培していた初期の家宝の品種に似ています。カリフォルニアの農業史のその時点で、黄金の状態で育てられたネクタリンは小さく、緑色の肌で、白い肉でした。赤い肌のルグランネクタリンが市場に登場したのは1942年で、赤い赤面が熟度の象徴になりました。より多くの栽培者が赤い肌のネクタリン栽培品種を開発し始め、淡い黄色と緑の果肉の品種は好まれなくなりました。ネクタリンの起源は中国南東部にあり、最初の毛羽立ちのない核果が桃の木にスポーツそのものとして登場しました。他の黄色い肌の品種は、中央アジアと日本のウズベキスタンから来ていることが知られています。金色のマンゴーネクタリンは、ファーマーズマーケットや南カリフォルニアの専門店で見つけることができます。木は核果愛好家のお気に入りです。


レシピのアイデア


マンゴーネクタリンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
甘い成功 マンゴーネクタリンとブラックベリーコブラー
ヤムのピンチ ネクタリンバジルソース

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1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約236日前、7/17/20
共有者のコメント:マンゴーネクタリンはまだ利用可能です!

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1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172

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約244日前、7/09/20
共有者のコメント:マンゴーネクタリンが今週戻ってきました!

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約248日前、7/05/20
共有者のコメント:来て、それらを入手してください!

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約252日前、2010年7月1日
共有者のコメント:Peterson Apricots

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約252日前、2010年7月1日

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近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約258日前、20年6月25日
共有者のコメント:スコットファームからのマンゴーネクタリン!!

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約259日前、20年6月24日
共有者のコメント:マンゴーネクタリン、今シーズン中..スコット氏はこれまでで最高の作物を言った!

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