説明/味
マッキントッシュのリンゴは鮮やかな赤に明るい緑でブラシをかけられ、しばしば白い皮目（斑点）で斑点があります。マッキントッシュの皮の赤または緑の量は、収穫時期によって異なります。早い季節のリンゴはより緑になり、遅い季節はほとんどすべて赤になることがあります。味もさまざまで、後期のリンゴは前半のリンゴよりもわずかに甘い味がします。マッキントッシュりんごのサクサクした果肉は、非常にジューシーで明るい白です。マッキントッシュアップルのフレーバーを最初に選んだときは、スパイスのニュアンスのある強い甘酸っぱい味があり、このフレーバーは冷蔵でわずかにまろやかになります。
季節/可用性
マッキントッシュのリンゴは秋と初冬に利用できます。
現在の事実
マッキントッシュリンゴの正確な親の起源は不明ですが、エンパイア、コートランド、リバティ、マコン、ロボ、スパルタンなどの多くの人気のある新品種の親戚であることが知られています。
栄養価
マッキントッシュのリンゴはカロリーが低く、水分が多く、かなりの量のビタミンA、C、Bを提供します。また、コレステロール値を下げ、微量のホウ素を含むことが示されているペクチンと呼ばれる食物繊維も含まれています。強い骨を作るのを助けるその能力のために宣伝されました。
アプリケーション
マッキントッシュのリンゴは、調理済みまたは生で、甘くておいしいものの両方で使用できます。ピザやタルトの上にスライスを追加し、刻んだものを詰め物やピューレとして使用し、スープに追加します。マッキントッシュリンゴの果肉はデリケートで、調理すると壊れます。グラニースミス、ローマ、グリーンドラゴン、富士などの濃厚なリンゴと組み合わせてパイを詰めたり、ゆっくりと調理してソースやチャツネを作ります。さいの目に切ったマッキントッシュは、ケーキ、パン、クッキーに甘さと潤いを加えます。ほんのりスパイシーな味わいとジューシーさがジュースやサイダーにぴったりのリンゴです。そのフレーバーは、メープル、ピーカンナッツ、セロリ、ポーク、ブラックベリー、チェリー、シナモン、ナツメグ、フェタチーズ、ゴルゴンゾーラ、シャープチェダーなどの風味豊かなチーズとよく合います。
地理/歴史
1811年、カナダのオンタリオ州マチルダタウンシップにある自分の農場の土地を開墾したとき、ジョンマッキントッシュはいくつかの正体不明の木の苗木が成長しているのを発見しました。木は家族の土地に移植され、育てられました。木の1つは、並外れた品質であることが認められ、独自の名前としてマッキントッシュという名前が付けられたリンゴを生産しました。マッキントッシュ家は、マッキントッシュのリンゴとリンゴの木の両方を配布する上で不可欠な役割を果たしました。寒い気候で繁栄している今日、マッキントッシュアップルは、カナダ、および米国中西部と北東部で人気のある品種です。
レシピのアイデア
マッキントッシュアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
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強いアボカドを選ぶとき
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