説明/味
明月りんごは大きく、丸い円錐形の果実で、平均直径7〜9センチメートルで、肩幅が広く、根元が狭くなっています。肌は滑らかで、つや消しで、しっかりしていて、黄緑色で、茶色の斑点とピンクレッドの赤面で覆われています。表面の下では、肉は淡黄色から白色で、くっきりとしていて、密度が高く、きめが細かく、芳香があり、小さな中央の芯に黒茶色の種子が入っています。明月りんごは、はちみつのような甘さでサクサクとジューシーで、酸味が少ないです。
季節/可用性
明月りんごは晩秋から冬にかけて日本で販売されています。
現在の事実
植物学的にマルスドメスティカに分類される名月りんごは、バラ科に属する珍しい雑種です。この品種は20世紀に群馬県で作られ、甘み、しっかりとした粘り、耐病性の高さから選ばれました。群馬県で栽培され、地域市場では七海月や群馬松木と呼ばれることもある群馬名月とも呼ばれる名月りんごは、その希少性から日本で広く人気を博している特産品です。明月りんごは皮が薄く、傷や傷がつきやすいため商業的に栽培されておらず、日本でのりんご生産の2％未満が明げつつりんごに捧げられています。
栄養価
明月りんごは、消化を刺激するのに役立つ繊維の優れた供給源であり、免疫システムを高め、コラーゲン産生を増加させる抗酸化物質であるビタミンCの優れた供給源です。果物には、ビタミンA、カルシウム、リン、鉄も含まれています。
アプリケーション
明月りんごは、手に負えない新鮮な食感で甘みとジューシーな果肉が見られるので、生食に最適です。黄金の林檎は新鮮な食事のために特別に飼育されており、肉はスライスしてグリーンサラダに混ぜたり、みじん切りにしてフルーツボウルに混ぜたりすることができます。明月りんごは、スライスしてサンドイッチに重ねて甘いクランチにしたり、スムージーにブレンドしたり、スライスしてトーストのトッピングとして使用したり、刻んでかき混ぜてオートミール、シリアル、ヨーグルトにすることもできます。明月りんごは、新鮮なものだけでなく、ジャムやコンポートにも蜂蜜の風味が使われることがあります。明月りんごは、にんじん、セロリ、ダークチョコレート、チェダーチーズ、青チーズ、山羊チーズ、ブリーチーズ、緑茶、シナモン、蜂蜜、メープルシロップとよく合います。新鮮なリンゴは、冷蔵庫などの冷暗所に保管すると1〜2か月保存されます。
民族/文化情報
明月という名前は、日本語で「美しい月」を意味します。他の珍しい特製フルーツと同様に、明月りんごは伝統的に日本の同僚、友人、家族に贈り物として贈られ、友情のしるしです。果物はしばしば華やかな箱に美しく包まれており、贈り物として与えられると、果物は栄養源ではなく、キャンディーのようなおやつやデザートとして見られます。秋には群馬県の地元の農家に足を運び、木から直接果物を摘み取る家族もいます。珍しい品種を収穫することで、家族に貴重な果物を提供し、後で包んで、よりパーソナライズされたギフトとして贈ることができます。
地理/歴史
名月りんごは、20世紀に群馬県の群馬農業研究所で作られました。この品種は、日本の赤城とふじりんごの交配種であり、1991年に地元の市場にリリースされました。現在、明月りんごは限られた量で栽培され、主にファーマーズマーケット、道端の果物屋、専門食料品店にローカライズされています。日本国内では、群馬県、青森県、長野県で栽培されています。
レシピのアイデア
明月りんごを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| レシピガール | アップルエンダイブサラダ | |
| クレイジーを超えて祝福 | ヘルシーなアップルサラダ | |
| 塩とラベンダー | アップルスロー |
