ミニチュア白きゅうりの情報、レシピ、事実

説明/味

ミニチュアの白いきゅうりは小さく、長さは平均5〜10センチメートルで、円筒形で、端が鈍く、先端がわずかに尖っています。皮膚は薄く、でこぼこしていて、先端が黒い棘で軽く覆われており、若いときは緑色から、成熟すると白、淡黄色、または明るい黄色の色合いに成熟します。表面の下では、淡黄色の肉は柔らかく、水っぽく、サクサクしていて、スナップのような品質です。肉はまた、淡い緑色のゼラチン状の液体に懸濁された柔軟な象牙の種で満たされた狭い中央の空洞を包みます。ミニチュアホワイトキュウリは、他のホワイトキュウリの品種に一般的に見られる苦味がなく、マイルドで甘く、微妙に緑色の風味があります。

季節/可用性

ミニチュアホワイトキュウリは夏にご利用いただけます。

現在の事実

植物学的にCucumissativusとして分類されるミニチュアの白いキュウリは、ウリ科に属する特殊な漬物の品種です。淡いキュウリは商業的に栽培されておらず、主に小さな農場や家庭菜園でグルメ品種として栽培されています。栽培者は、コンパクトな性質のためにミニチュアホワイトキュウリ植物を好み、長さが1メートル未満のつる植物を開発し、植物は小さなスペースのコンテナで栽培することができます。この品種は、季節に応じて継続的で高収量を生み出す早生の果実でも高く評価されています。ミニチュアの白いきゅうりは、薄くてさわやかで甘い肉で、新鮮なものや漬け物として食べることができます。この品種は、さまざまな料理の用途で、さわやかで涼しい食材として季節ごとに使用されます。

栄養価

ミニチュアホワイトキュウリは、より速い創傷治癒を促進するビタミンK、免疫システムを強化するビタミンC、および体内の体液レベルを調節するカリウムの供給源です。きゅうりはまた、マグネシウム、マンガン、繊維の量が少ないです。自然の薬では、キュウリは体を落ち着かせ、冷やし、消化管から毒素を洗い流すのを助けると信じられています。

アプリケーション

ミニチュアホワイトキュウリは、新鮮な、調理された、そして漬け物の用途に最適です。皮は薄く、食べる前に皮をむく必要がなく、肉は苦味のない甘みがあり、さわやかでマイルドな味わいです。ミニチュアホワイトキュウリは、まっすぐに、手に負えない状態で消費するか、スライスしてグリーンサラダに入れたり、サルサに刻んだり、スナックとしてハーブディップを添えたり、ガスパチョにブレンドしたり、サンドイッチにカットして重ねたりすることができます。この品種は、カクテルの食用ガーニッシュとして使用したり、ジュースにして冷却飲料として使用したり、スパークリングウォーターのフレーバーとして使用したりすることもできます。新鮮な用途に加えて、ミニチュアホワイトキュウリは長期間使用するためにピクルスにされ、ハンバーガー、グリルチーズ、ローストミートと一緒にブリニー調味料として使用できます。キュークは、ポッパーに揚げたり、フムスにピューレにしたり、一口サイズの前菜として薄くスライスした肉で包んだり、カレー、炒め物、野菜のロースト料理に組み込んだりすることもできます。ミニチュアホワイトキュウリは、バジル、ディル、紫蘇、チャイブなどのハーブ、レモンジュース、牧場、ヨーグルト、酢、ローストビーフ、ハム、家禽などの肉、トマト、ピーマン、セロリ、フェンネル、葉物野菜とよく合います。と大根。ミニチュアホワイトキュウリ全体を個別にペーパータオルで包み、冷蔵庫のビニール袋に入れて2〜7日間保管します。

民族/文化情報

ミニチュアホワイトキュウリは、米国で人気のある家庭菜園の品種であり、地元の酸洗い大会で専門品種として頻繁に使用されています。甘いキュウリは淡い色で珍しい外観をしており、薄い皮は発酵するとサクサクしたスナップのような品質を生み出すのに役立ちます。毎年、メモリアルデーウィークエンドの前後に、ピクルス業界のアメリカの業界団体であるピクルスパッカーズインターナショナルが、ミニチュアホワイトキュウリなどのピクルスの品種を特集する10日間のインターナショナルピクルスウィークを開催します。毎年恒例のイベントは、1948年に最初に開催され、50年以上にわたって祝われてきた、米国で最も長く続いているプロモーションフードウィークの1つです。週の間に、ピクルス味覚テスト、ピクルス食べるコンテスト、ピクルスジュースを飲むコンテストなど、さまざまなイベントが郡全体で開催されます。この祝賀会では、ピクルス愛好家をつなぐネットワーキングミキサーも開催され、参加者はお気に入りのキュウリの品種、最高の栽培技術、ピクルスの方法について話し合うことができます。

地理/歴史

きゅうりは南中央アジア原産で、何千年もの間栽培されてきました。最初の品種は貿易ルートを通じて早い時期に東アジアとヨーロッパに広まり、果物の粗放栽培はサイズ、色、味の異なる多くの異なる栽培品種につながりました。古代では、キュウリは主に漬け物でした。これは、紀元前2400年頃にメソポタミアで最も使用されていた保存方法でした。時が経つにつれて、家庭菜園でのキュウリの栽培はヨーロッパとアメリカの植民地全体で一般的になりました。白きゅうりの品種は幼い頃から存在していましたが、1727年にスティーブン・スウィッツァーの著書「The PracticalKitchenGardener」で最初に言及されました。ミニチュアホワイトキュウリの正確な歴史は不明ですが、品種は一般的なホワイトキュウリの栽培品種から作成されたと考えられていました。今日、ミニチュアホワイトキュウリはヨーロッパとアメリカで家庭菜園の品種として栽培されています。

レシピのアイデア

ミニチュアホワイトキュウリを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

メキシコ製ミートレス		白きゅうり淡水
グローバルテーブルアドベンチャー		白きゅうりのサラダ
Food.com		デンマークの白いきゅうりのピクルス
ビレッジファーム		ミニピクルス
クッキングチャンネル		生姜とキュウリジュース

ミニチュア白きゅうり