フードトーク:カリフォルニアシトラス | 聴く |
栽培者
ランチョデルソル | ホームページ |
説明/味
ミネオラタンジェロは大きな果実で、平均して直径7〜9センチメートルで、茎の端にはっきりとした細長い首があり、丸い扁球の形をしています。皮は薄く、光沢があり、明るい赤オレンジ色で、多くの著名な皮脂腺から作られた、滑らかで軽く小石のあるテクスチャーのある表面を持っています。皮も簡単に剥がれ、オレンジ色、柔らかく、水性の果肉の10〜12セグメントが現れます。果肉は種なしであるか、クリーム色の種子がいくつかあります。ミネオラタンジェロは、グレープフルーツのピリッとしたフローラルな酸味と、みかんの香りのよい蜂蜜のフレーバーが混ざり合った、甘いタルトのフレーバーを持っています。
季節/可用性
ミネオラタンジェロは冬から春先にかけてご利用いただけます。
現在の事実
ミネオラタンジェロは柑橘類の一部であり、ミカン科に属する雑種です。オレンジレッドの果物は、20世紀後半に米国で開発され、ハニーベルと呼ばれることもあります。これは、果物の甘い風味とベルのような形を表す記述子です。ミネオラタンジェロはフロリダ州ミネオラの町にちなんで名付けられ、タンジェロという名前はザボンとタンジェリンの組み合わせから生まれました。ミネオラタンジェロは、主に種なしの性質と好意的な甘いタルトの味にもかかわらず、商業的に大規模に栽培されておらず、見つけるのが難しい品種です。果物は、休暇中に季節に入る風味豊かな柑橘類の品種としてよく知られており、米国中の柑橘類の愛好家にしばしば求められています。
栄養価
ミネオラタンジェロは、消化管を刺激する繊維と免疫システムを強化するビタミンCの優れた供給源です。果物はまた、体の遺伝物質を生成するための葉酸の優れた供給源であり、カリウムとカルシウムの含有量が少なくなっています。
アプリケーション
ミネオラタンジェロは、生の用途に最適な甘酸っぱいピリッとした風味があります。果物は簡単に皮をむき、細かく切り分けて、手に負えない状態でまっすぐに消費することができます。または、パスタにかき混ぜたり、グリーンサラダに入れたりすることもできます。肉は、他の柑橘類とフルーツサラダに混ぜたり、サルサに刻んだり、スムージー、カクテル、ジュース、その他の飲料にブレンドしたり、ジュースにプレスしてサラダドレッシング、ソース、ビネグレットソースに組み込んだりすることもできます。ミネオラタンジェロはマンダリンオレンジのタルト代替品として使用でき、シロップ、ケーキ、クッキー、ブラウニーに好まれるフレーバーです。ジュースはカビに凍らせて健康的なアイスキャンディーとして消費することもできます。ミネオラタンジェロスは、オレンジ、グレープフルーツ、マンゴー、パイナップル、レモンなどの他の果物、鶏肉、七面鳥、牛肉などの肉、シーフード、生姜、ミント、パセリ、コリアンダーなどのハーブとよく合います。皮をむいていないミネオラタンジェロは、室温で4〜7日、冷蔵庫で1〜2週間保存します。
民族/文化情報
ミネオラタンジェロは、アメリカのクリスマスフルーツバスケットに組み込まれる最も人気のある柑橘類の品種の1つになりました。ホリデーバスケットは古くから世界中で提供されてきましたが、米国では、家族、友人、企業の間で使用されるプラトニックな友情と親善のしるしとして、ディストリビューターによってフルーツバスケットが大量に販売されていました。フルーツバスケットにタンジェロを使用する伝統はフロリダで始まり、通常はハニーベルの名前でラベル付けされ、時間の経過とともに、バスケットの販売は米国の他の地域に拡大しました。ミネオラタンジェロは冬休みのシーズンのピークにあり、果実のサイズが大きく、ジューシーで種なしの性質があるため、みかんの代わりに人気があります。ミネオラタンジェロは、その新鮮な性質が重くて豊かな休日の焼き菓子からの解放を提供するので、ギフトバスケットでも好まれています。毎年、ミネオラタンジェロのフルーツバスケットは入手が限られているためすぐに売り切れ、柑橘類の愛好家は新鮮な食事、飲み物、サラダ、デザート、ソースのために繊細で厳選されたフルーツを探しています。
地理/歴史
ミネオラタンジェロは、1931年にフロリダ州オーランドの研究ステーションで、USDAとしても知られる米国農務省によって作成されました。この品種は、ダンシータンジェロとダンカングレープフルーツの交配種であると考えられ、その薄くて剥がしやすい皮、甘酸っぱい、ジューシーな肉、そして種のない性質。今日、ミネオラタンジェロは、フロリダ、カリフォルニア、テキサスの厳選された栽培者を通じて数量限定で発見され、全米の専門食料品店を通じて販売されています。
レシピのアイデア
ミネオラタンジェロを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
庭師エデン | 絞りたてのミネオラミモザ |
最近共有
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スペシャリティプロデュース 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約251日前、7/02/20 共有者のコメント:タンジェロ スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約254日前、20年6月29日 共有者のコメント:柑橘類はまだシーズン中です! サンタモニカファーマーズマーケット 近くのポリトファミリーファームサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約266日前、20年6月17日 共有者のコメント:Polito FamilyFarmsの美しいタンジェロ スペシャリティプロデュース 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約270日前、6/13/20 共有者のコメント:Polito FarmsのTangelos! スペシャリティプロデュース ボブポリトファミリーファーム 1-760-802-2175 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約295日前、5/19/20 共有者のコメント:ポリトファミリーファームのミネオラタンジェロ。 ホールフーズマーケット ホールフーズユージーンオレゴン 353イーストブロードウェイユージーンOR。 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene 近くユジン、オレゴン、アメリカ合衆国 約367日前、2010年3月7日 Hマート Hマートバルボア 7725 Balboa Ave#2 San Diego CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約370日前、2010年3月5日 ウィリーセント ウィリーストリートコープ 1221ウィリアムソンストリートマディソンWI53703 608-251-6776 https://willystreet.coop 近くマディソン、ウィスコンシン州、アメリカ合衆国 約376日前、2/28/20 共有者のコメント:米国は成長しました カルデナスマーケット カルデナスマーケット-ノースキャピトルアベニュー 320NキャピトルアベニューサンノゼCA95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com 近くアラムロック、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約377日前、2/27/20 シーフードシティ シーフードシティ-マッキーロードサンノゼ 3065 Mckee Road San Jose CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com 近くアラムロック、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約377日前、2/27/20 オーシャンスーパーマーケット オーシャンスーパーマーケット-ミルピタス 2SパークビクトリアドライブミルピタスCA95035 408-942-3388近くミルピタス、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約377日前、2/27/20 バーンフレッシュプロデュース バーンフレッシュプロデュース 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032近くモスランディング、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約378日前、2/26/20 アジア太平洋市場 アジア太平洋市場 330リザベーションロードマリーナCA93933 831-884-0101近くマリン、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約378日前、2/26/20 共有者のコメント:美しい。 ペンシヌラプロデュース ペンシヌラプロデュース 2400デルモンテアベニューモントレーCA93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com 近くサンドシティ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約378日前、2/26/20 共有者のコメント:美しい。 アンドロニコの アンドロニコのコミュニティマーケット-ライトハウスアベニュー 900ライトハウスアベニューモントレーCA93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com 近くパシフィックグローブ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約378日前、2/26/20 新しい葉のコミュニティ市場 ニューリーフコミュニティマーケット-アプトスビレッジウェイ 161アプトスビレッジウェイアプトスCA95003 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