モリーのおいしいリンゴの情報と事実

キャニオンアップル果樹園を参照してください

説明/味

Mollie’s Deliciousのリンゴは中型から大型の円錐形の果物で、直径は平均7〜10センチです。肌は滑らかで薄く、しっかりしていて、黄緑色のベースでリブがあり、ピンクレッドの縞模様と赤面で覆われています。表面全体に明るい黄褐色の斑点や皮目も見られ、果実の上部には深い茎の空洞があります。皮膚の下では、肉は淡黄色から白色で、パリッとした粒状の水性の粘稠度を持ち、小さな黒茶色の種子で満たされた繊維状の芯を包み込んでいます。 Mollie’s Deliciousのリンゴは芳香があり、甘いタルトと微妙な酸味があります。

季節/可用性

Mollie’s Deliciousのリンゴは、夏の終わりから秋にかけて入手できます。

現在の事実

植物学的にマルスドメスティカに分類されるモリーのおいしいリンゴは、バラ科に属する夏の終わりの品種です。二色の果物は、ラトガーズ大学で、ゴールデンデリシャス、赤いグラベンスタイン、エッジウッド、そして近いリンゴの間の複数の交配から作成されました。その名前と色にもかかわらず、モリーのおいしいリンゴは赤いおいしいリンゴとは関係がなく、ゴールデンデリシャスの遺産から「おいしい」名前を獲得しています。 Mollie’s Deliciousのリンゴは、ラトガースの元学生であるMollie Whatleyの妻にちなんで名付けられました。MollieWhatleyは、さまざまな味と一貫性を愛するリンゴ愛好家です。 Mollie’s Deliciousりんごは、他のおいしい栽培品種よりもほぼ1か月早く成熟し、果実の長期貯蔵能力のために、その早熟性のために栽培者に好まれています。

栄養価

モリーのおいしいリンゴは食物繊維の優れた供給源であり、消化を調節し、心臓血管の健康を促進します。リンゴには、免疫システムを強化し、カリウム、リン、カルシウム、鉄を提供する抗酸化物質であるビタミンCも含まれています。

アプリケーション

Mollieのおいしいリンゴは、ベーキングやシチューなどの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。新鮮なとき、果物は柔らかく、さわやかなかみ傷があり、まっすぐに、手に負えない状態で消費することができます。または、スライスしてチーズやディップと一緒に出すこともできます。リンゴは、アップルソースにブレンドしたり、フルーツボウルに刻んだり、スライスしてグリーンサラダに混ぜたりすることもできます。生の用途に加えて、Mollie’s Deliciousのリンゴは、パイ、マフィン、タルトに焼いたり、ジャムやゼリーに調理したり、デザートとして詰めて焼いたりすることができます。リンゴは、長時間使用するために調理して缶詰にすることもできます。モリーのおいしいリンゴは、チェダー、ブリー、カマンベール、グリュイエールなどのチーズ、ブルーベリー、マンゴー、ナシ、メロンなどの果物、シナモン、バニラ、ブラウンシュガー、ピーカン、クルミ、アーモンドなどのナッツとよく合います。果物全体は冷蔵庫に保管すると2〜4ヶ月保存されます。

民族/文化情報

1887年、米国農務省は農業試験場法を施行し、全国に新しい研究センターを設立しました。これらのセンターは、園芸科学のさらなる探求を促進し、農業コミュニティの継続的な革新を促進するために建設されました。ニュージャージー農業実験ステーション、NJAESは、1908年にラトガーズ州立大学の一部として作成され、モリーのおいしいリンゴが最初に作成された場所でした。現代では、NJAESはリンゴ育種プログラムを備えた数少ない残りのステーションの1つであり、まだ新しい品種を開発して市場に導入しています。ステーションはまた、クリーンで持続可能な食品を育てることの重要性について、都市部と農村部の両方のコミュニティの若者に教えるための新しい教育カリキュラムを作成しました。

地理/歴史

Mollie’s DeliciousapplesはG.W.によって開発されました。 1948年にラトガーズ大学のニュージャージー農業試験場でシュナイダー。この品種は10年以上にわたって研究およびテストされ、最終的に1966年に市場にリリースされました。モリーのおいしいリンゴは、温暖な冬の気候に適した品種であり、特にサザンユナイテッドに推奨されます。テキサスや南カリフォルニアなどの州の場所であり、地元の農家の市場で見つけることができます。上の写真に写っているモリーのおいしいリンゴは、カリフォルニア州サンルイスオビスポにある家族経営の農場であるシーキャニオンフルーツランチによって栽培されました。

モリーのおいしいリンゴ