ナバルアボカド

Nabal Avocados





ポッドキャスト
フードバズ:アボカドの歴史 聴く

栽培者
シャンリーファーム ホームページ

説明/味


ナバルアボカドは珍しいグアテマラの品種で、滑らかで濃い緑色、中程度の厚さの皮があり、簡単に剥がれ、黄色のそばかすで覆われています。ナバルアボカドは非常に大きく、最大17オンスの重さがあり、丸みを帯びたソフトボールの形をしています。彼らは、色がおいしくクリーミーで緑がかった黄色で、大きな中央の穴を囲む非常に高品質の肉を持っていることで知られています。ナバルアボカドの木は、他の市販の品種よりも隔年結果になる傾向がありますが、重くて風味豊かな果実の活発な生産者であることが知られています。これは、霜に敏感な品種の1つであり、風の強い地域に植えると、この品種は、ほぼ成熟すると、風の傷や脱落の影響を受ける可能性があります。木の上のアボカドは葉から供給されるホルモンのために成熟するのを妨げられます、そしてそれ故に農民は成熟後8ヶ月まで木の上に果物を保存することができます。果実が収穫されると熟し始め、ほとんどの果実とは異なり、アボカドの糖度は熟成中に急速に減少します。

季節/可用性


ナバルアボカドは夏と初秋にご利用いただけます。

現在の事実


アボカドはクスノキ科のメンバーであり、クスノキ科としても知られています。家族の中で食用の果物を生産するのはアボカドだけです。アボカドは植物学的にはベリーに分類され、科学的にはPersea americanaMillとして知られています。ナバルアボカドは特に入手が難しく、小売りの苗床では販売されないことが多く、比較的高価になる傾向がありますが、多くの人がナバルを最高の味のアボカド品種と見なしているため、価格に見合う価値があります。今日、彼らはイスラエル、カリフォルニア、フロリダ、オーストラリアで栽培されています。

栄養価


アボカドは、繊維、カリウム、ビタミンE、ビタミンB群、葉酸など、多くの必須栄養素を提供し、他のどの果物よりも多くのタンパク質を含んでいます。アボカドは、体がアルファカロチンやベータカロチンなどの脂溶性の栄養素やルテインを吸収できるようにするため、栄養素ブースターとして知られています。脂肪分が多いという評判があり、実は果物の中でオリーブに次ぐ油分ですが、アボカドの油分は一価不飽和脂肪酸が多く、比較的健康的で血中コレステロール値を下げるのに役立ちます。

アプリケーション


ナバルアボカドは非常に優れた風味と高品質の肉を持っているため、最も純粋な形で生で食べる価値があります。単独で、またはレモンを絞って海塩を振りかけるだけでお試しください。トマト、ニンニク、唐辛子をマッシュポテトにしてクラシックなワカモレを作るか、トマトとモッツァレラチーズをスライスしてオリーブオイルを振りかけ、シンプルなサラダを作ります。アボカドを開くには、小さくて鋭いナイフを使用して、ブレードをアボカドの周りに上から下まで動かし、ブレードが中央の穴に当たるまで果物に切り込みます。 2つの半分を反対方向にひねって分離します。ピットを取り除くには、スプーンを使ってそれを緩めるか、鋭いナイフの長さをピットに突き刺してそれを活用します。アボカドは完全に熟したら冷蔵庫に入れておきますが、それまでは室温で保存してください。アボカドの果肉は空気に触れるとすぐに変色するので、これを防ぐために、レモン果汁でアボカドをブラシで切り、ラップで覆い、1〜2日間冷蔵します。

民族/文化情報


アボカドは、アメリカ大陸からアジアまで、メキシコで最も人気のあるワカモレから、アメリカのサンドイッチやサラダ、日本の寿司、フィリピンのデザートまで、さまざまな形で消費されています。 。南アメリカ人は、アボカド、冷たい牛乳、砂糖、バニラを使って作った、ビタミンデアバケートと呼ばれる飲み物を作っています。インドネシア人はそれらを甘い練乳と一緒に飲み物に混ぜ、ブラジル人はそれらを使ってアイスクリームを作ります。しかし、実際にはイスラエルでアボカドを使った料理が最も多く見られます。

地理/歴史


ナバルアボカドの木のバドウッドは、1917年にグアテマラから米国に持ち込まれました。1927年からカリフォルニア、1937年からフロリダ、1934年からイスラエルで繁殖しています。


レシピのアイデア


ナバルアボカドを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
初心者のためのレシピ イタリアのモッツァレラチーズきゅうりトマトアボカドサラダ
塩辛いサイドディッシュ アボカドデビルドエッグ

最近共有


誰かがSpecialtyProduceアプリを使用してNabalAvocadosを共有しました iPhone そして アンドロイド

農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか?シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか?スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。

キャメオりんごとは
写真57137を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 近くのキャニオンアップル果樹園を参照してくださいサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約161日前、20年9月30日

人気の投稿