ノニフルーツの情報、レシピ、事実

説明/味

ノニは、ゴツゴツした食感の平均的なラセットポテトと同じくらいの大きさです。ノニ果実の皮は半透明で、色は淡黄色からライムグリーンまでさまざまです。果肉はオフホワイトで半ゼラチン状で、その中心の周りに多くの暗褐色の種子があります。ノニの果実は独特の鳥の香りがあり、苦くて鋭い味の嘔吐物とよく比較されます。

季節/可用性

ノニフルーツは一年中入手可能で、冬の間は隙間があります。

現在の事実

植物学的にはモリンダシトリフォリアとして知られているノニ果実は、アカネ科の小さな熱帯常緑樹で育ちます。熱帯の栽培地域には80種類のモリンダが存在し、モリンダシトリフォリア変種を含む3種類があります。最も一般的なシトリフォリア。その強力で不快な臭いのために、ノニ果実は一般に「チーズ果実」または「嘔吐果実」と呼ばれます。

栄養価

ノニフルーツには、天然酵素と免疫力を高めるアントラギノンと多糖類が含まれています。ノニフルーツは、ビタミンやミネラル、ビタミンA、Cの吸収を助けるプロキセロニンを誇っています。ノニフルーツは、フレッシュ、パウダー、ジュース、お茶、サプリメントピルの形で薬用に使用できます。ノニは糖尿病から発熱までの幅広い治療に使用されていますが、有効性はまだ臨床的に研究されておらず、主張はFDAによってサポートされていません。

アプリケーション

ノニフルーツは手に負えない状態で生で消費することができますが、多くの人はそのフレーバーがジュースとしてブレンドされた方がはるかに口当たりが良いと感じています。刺激的なノニフルーツジュースを他のさまざまなフルーツジュースと混ぜて、不快な風味を隠すのが一般的です。ノニは、カレーやソース、ジャム、ゼリーなどの調理済みの用途に使用できます。もう1つの一般的な用途は、ノニフルーツを他のフルーツと一緒に調理し、ブレンドして乾燥させてフルーツレザーにすることです。

民族/文化情報

2、000年以上の間、ポリネシアの人々は多くの基本的な生存の必要性のためにノニ果実とその木を使用してきました。ノニ工場の木材は焼却され、樹皮は粉砕されて黄色と赤の布染料の製造に使用され、葉は補助飼料として家畜に与えられ、果物は処方された薬用処理として消費されました。その不快な味のために、ポリネシアの人々はノニの果実を「飢饉の食物」と見なし、自然災害が他のほとんどの植生を一掃した後の生存のために消費されました。

地理/歴史

ノニはニューギニア周辺の熱帯の島々を中心に開発され、新しい溶岩流で繁栄する能力により、他のすべての在来植物に比べて明確な利点がありました。約3、200年前、ニューギニア地域からの人間の移動は、フィジー、サモア、トンガなどの近隣地域へのノニの移植を助けました。ノニの広がりは、太平洋全体でのポリネシアの人々の植民地化と彼らの文化に直接関係しています。

レシピのアイデア

ノニフルーツを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

Youtube		フレッシュノニジュース
強く生きよ		ノニフルーツ

最近共有

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