ウチワサボテンの葉

Nopales Cactus Leaf





説明/味


ノパルは、noh-pahl-esと発音され、一般的な食用サボテンである大型宝剣のパッドまたはクラドードです。柔らかさのために若くして収穫されたパッドは、全体に鋭い棘があり、慎重に取り扱い、調理して消費する前に取り除く必要があります。大きくてほとんど平らなパッドは、通常、厚さが約0.5インチで、形状が楕円形です。ノパルは、新鮮なときは適度に明るい緑色で、調理後は落ち着いたオリーブグリーンになります。ノパルの食感は柔らかく、ややゼラチン状で、歯ごたえのある柔らかな歯ごたえがあります。

季節/可用性


ノパルは一年中利用でき、春の半ばにピークシーズンがあります。

現在の事実


植物学的にウチワサボテンとして分類されているノパルは、ネイティブアメリカンにとって栄養価の高い食品の供給源でした。このサボテンはかつてコチニールカイガラムシの寄主植物として使用されていました。サボテンの水分と栄養素を消費すると、昆虫は鮮やかな赤に変わり、その後、食品グレードの染料で使用するために処理されます。

栄養価


ノパルは、ビタミンA、C、Bの優れた供給源です。ノパルサボテンは、高濃度のバイオフラボノイドケルセチンにより、抗酸化作用と抗炎症作用を大量に含んでいます。ノパルは、毎日適度な量を摂取した患者の血糖値を安定させる非常に効果的な能力があるため、2型糖尿病の可能な治療法として研究されています。

アプリケーション


ノパルは、さらなる準備を行う前に、常にその棘を注意深く取り除く必要があります。通常調理されるノパルは、パイナップル、オレンジ、パセリと生でブレンドして朝のスムージーを作ると、非常にさわやかで有益な場合があります。ブランチングしてチョリソでソテーしたノパルは、朝の卵の伝統的な伴奏になります。トルティーヤまたはチキンスープに加えて、食感と粘度を高めます。ノパルは通常、塩水で湯通しし、とうもろこし、揚げジャラペノ、黒豆のサラダに加えて、ボリュームたっぷりのランチや軽いディナーを楽しめます。新鮮なノパルは、漬物、缶詰、脱水、冷凍など、さまざまな方法で保存できます。

地理/歴史


ノパルはメキシコ中部に自生しており、9、000年前にさかのぼる食品としての消費の証拠が見つかりました。ノパルは今日、熱帯および亜熱帯のアメリカ、地中海、熱帯アフリカ、インド、東南アジアで一般的に栽培されています。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
Continental Catering Inc ラメサCA 907-738-9264
パークハウスイータリー カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-7275
ロンオリバー サンディエゴ 619-295-3172

レシピのアイデア


ノパルサボテンの葉を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
メキシコの味 ハイビスカスモールとシープウィード
エイミーグレイズのラブアップル ノパル&デリカタスカッシュキッシュ
オニオンリングと物 ノパルサラダ
ルートシンプル ウチワサボテンを保存する4つの方法(ノパル)
私の台所でメキシコ ノパルサボテンジュース
レスリーズキッチン 素朴なサボテン、エビ、魚のスープ
レスリーズキッチン チーズのノパル
耐久性のある健康 ソラマメ+ノパルスープ
私の台所でメキシコ チョリソのノパル
Sass&Veracity ラヴァッシュクラッカーとノパルサルサ
他の1を表示...
タイム&ラブ パイナップルサボテンのスムージー

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写真55513を共有する PCCコミュニティマーケット PCCナチュラルマーケット-フリーモント
600 N 34th St Seattle WA 98103
206-632-6811
https://www.pccnaturalmarkets.com 近くシアトル、ワシントン、アメリカ合衆国
約318日前、4/26/20
共有者のコメント:抗酸化作用とコレステロール低下作用によるスーパーフード。素敵なさいの目に切って炒め、タコスに加えました!

写真54123を共有する ノースゲートゴンザレスマーケット ノースゲートマーケット-リンカーンアベニュー
2030E。リンカーンアベニューアナハイムCA92806
714-507-7640
https://www.northgatemarkets.com 近くアナハイム、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約410日前、1/25/20
共有者のコメント:美しいディスプレイ。

写真53994を共有する カルデナスマーケット カルデナスマーケット-エルセントロ
1620NインペリアルアベニューエルセントロCA92243
760-482-0139
https://www.cardenasmarkets.com 近くセンター、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約414日前、20年1月21日

写真53908を共有する エルランチョマーケット エルランチョマーケット-アリゾナアベニュー
1076NアリゾナアベニューチャンドラーAZ85225
480-792-1414
http://www.elrancho.iga.com 近くグレンデール、アリゾナ、アメリカ合衆国
約415日前、20年1月20日

写真53836を共有する フードシティ フードシティ-サザンアベニュー
4727EサザンアベニューフェニックスAZ85042
602-438-4647
http://www.myfoodcity.com キプロス、リマソール
約416日前、1/19/20

写真53613を共有する スーパー スーパー-Eサザンアベニュー
1251EサザンアベニューメサAZ85204
480-868-2484
http://www.elsupermarkets.com 近くテーブル、アリゾナ、アメリカ合衆国
約428日前、1/07/20

写真52198を共有する リズマーケット リズマーケット
大通り
526461552258
www.mercadoliz.com メキシコ、バハカリフォルニア
約521日前、10/06/19
共有者のコメント:これらはラテン語のお気に入りです..

オビエドファーマーズマーケット 近くオビエド、フロリダ、アメリカ合衆国
約550日前、9/07/19

トラクターサプライのアポッカ市場 近くアポッカ、フロリダ、アメリカ合衆国
約571日前、19/8/17

写真50374を共有する オルテガス オルテガスマーケット
946コールフィールドレーンCペタルマCA94952
707-766-8093近くペタルマ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約596日前、19/7/23

トラクターサプライのアポッカ市場 近くアポッカ、フロリダ、アメリカ合衆国
約599日前、19/7/20

写真49972を共有する リックのプロデュース リックの農産物市場
755 N. VirgilStreetロサンゼルスCA90029
626-646-5213近く天使たち、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約600日前、19/7/19

写真49790を共有する 肉屋カサマリア マリアハウス
1201S。ヴァンネスアベニューサンフランシスコCA94110
415-550-6892近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約605日前、19/7/14

写真49132を共有する ラボデガマーケット ラボデガマーケット
259SタスティンセントオレンジCA92866
714-633-7978近くオレンジ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約619日前、19年6月30日

写真49013を共有する エルカスティージョカルニセリア/食品市場
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350近くパコイマ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約620日前、19年6月29日

写真48976を共有する バハランチマーケット バハランチマーケット
2515NフェアオークスドライブアルタデナCA91001
626-204-0171近くアルタデナ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約620日前、19年6月28日

写真48546を共有する クイーンマーケット ラレイナマーケット-イーストストリート
508 N East Street Anaheim CA 92805
714-772-0582近くアナハイム、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約627日前、19年6月22日

写真48488を共有する スーパー スーパー-アナハイムブルバード
1222S。アナハイムブルバードアナハイムCA92805
714-518-5496近くアナハイム、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約627日前、19年6月22日
共有者のコメント:クリーンで準備ができている

トラクターサプライのアポッカ市場 近くアポッカ、フロリダ、アメリカ合衆国
約634日前、19年6月15日

写真48156を共有する ココフリオフレッシュプロデュース ココフリオフレッシュプロデュース
2412N。アルメニアアベニュータンパFL33607
813-516-7690近くタンパ、フロリダ、アメリカ合衆国
約635日前、19年6月14日

オビエドファーマーズマーケット 近くオビエド、フロリダ、アメリカ合衆国
約648日前、19年6月1日

レイク郡のファーマーズマーケット 近くフォレストシティ、フロリダ、アメリカ合衆国
約671日前、5/09/19

写真47528を共有する 中央市場アテネギリシャ ネイチャーフレッシュSa。
210-483-1874近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約675日前、5/04/19
共有者のコメント:新鮮なノパル!

オビエドファーマーズマーケット 近くオビエド、フロリダ、アメリカ合衆国
約676日前、5/04/19

写真47401を共有する ロイカディアファーマーズマーケット カランザフルーツファーム
13056 Mirat De Valle Valley Center CA 92082
760-749-6791近くエンシニータス、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約682日前、19年4月28日

レイク郡のファーマーズマーケット 近くフォレストシティ、フロリダ、アメリカ合衆国
約720日前、19年3月21日

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