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説明/味
オレンジフレッシュハニーデューは楕円形から丸みを帯びています。熟したとき、その皮膚は一般的なハニーデューと同様に、色が白から淡黄緑色になります。しかし、そのサーモン色の果肉は、マスクメロンのようなものであり、しっかりしているがジューシーで、蜂蜜の甘いメロンの風味を提供します。熟したとき、オレンジフレッシュハニーデューはわずかに甘い香りがあり、その花の端は押すとわずかに与えるでしょう。他の多くのメロンとは異なり、オレンジフレッシュハニーデューはブドウの木から摘み取られた後も熟し続けます。
季節/可用性
オレンジフレッシュハニーデューメロンは夏季にご利用いただけます。
現在の事実
オレンジ果肉のハニーデューは、緑の果肉のハニーデューとオレンジの果肉のマスクメロンを交配することによって作成されたマスクメロンのハイブリッド品種です。それらは、植物学的にはCucumis meloinodorusとして知られている耕運機のハニーデューグループの一部です。 Orange-Fleshed honeydewは、Temptation、Coup d'Orange、Orange Blossom、Orange Bowl、Orange Sherbet、Orange Dew、Orange County、OrangeDelightなどのさまざまな名前で販売されています。市場テストにより、このメロンは従来のマスクメロンやハニーデュータイプよりも品質、風味、栄養価の点で優れていることが証明されていますが、消費者の意識が欠如しているため、市場の需要が低いため、オレンジフレッシュハニーデューの生産は依然として制限されています。
栄養価
オレンジフレッシュハニーデューは、ベータカロチンの濃度が非常に高く、ハニーデューメロンの中で最もビタミンCが豊富な品種の1つです。
アプリケーション
オレンジフレッシュハニーデューメロンは、甘くておいしい両方の新鮮なまたは生の準備で使用することができます。フレッシュオレンジ-肉付きのハニーデューは、朝食用の果物やサラダの材料として使用できます。冷たいデザートや新鮮なデザートにぴったりの要素です。また、スムージー、アグアフレスカ、カクテルなどの飲料の材料としても使用できます。オレンジフレッシュハニーデューは、フェタチーズやヤギのチーズ、ヘーゼルナッツ、ブルーベリー、ミント、バジル、フルーティーなオリーブオイル、酢、柑橘類とよく合います。ほとんどの用途では、オレンジ色の肉付きのハニーデューをカンタロープメロンの代わりに使用できます。完全に熟すと、オレンジフレッシュハニーデューは室温で5〜7日間保持されます。カットしたら、プラスチックまたは気密容器でしっかりと包んだ冷蔵庫に保管してください。一度カットしたハニーデューの品種は、他のアイテムの香りを簡単に吸収することが知られているので、保管するときは刺激的な香りの食品に近づかないでください。
地理/歴史
オレンジフレッシュハニーデューメロンの最も初期の文書の1つは、1929年にAggeler and Musser Seed Companyカタログに掲載されています。AggelerとMusserは、メロンが色と風味の点で優れていると宣言し、その親子関係を一般的なハニーデューの十字架に結び付けています。当時人気のマスクメロン、チップトップメロン。何世紀にもわたって数十カ国で継続的に交配された結果、メロンには数え切れないほどの種類があります。他家受粉のため、そして真の栽培品種を育てるために、メロンは偶発的な新しいメロンの交雑を避けるために他の品種から遠く離れて植えられなければなりません。オレンジフレッシュハニーデューの相互受粉は、ハニーデューとカンタロープメロンを改良することを意図的かつ意図的に意図しており、単一の品種の中で開発され強調された最高の特性を備えています。例えば、網状のメロンの皮膚に潜む可能性のあるサルモネラ菌や他のヒト病原体のリスクを排除するため、この品種では網状の皮膚がないことが好ましい。
レシピのアイデア
オレンジフレッシュハニーデューメロンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
栄養のあるキッチン | 冷やしメロンスープ | |
味わう味付け | 淡水メロン | |
ツアーの問題 | ハニーデューメロンフェタチーズサラダ |
最近共有
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