説明/味
オレンジホランドピーマンは中型から大型で、平均して長さ7センチ、直径5センチで、丸みを帯びた正方形で球形で、3〜4個の葉と太い緑色の茎があります。滑らかな肌は、若いときはしっかりしていて光沢があり、淡い緑色で、成熟すると明るいオレンジ色に変わります。皮膚の下では、淡いオレンジ色の果肉は厚く、ジューシーで、パリパリしていてジューシーで、中空の空洞には非常に小さく平らなクリーム色の種子と薄い膜があります。オレンジホランドピーマンはサクサクしていて甘い味がします。
季節/可用性
オレンジホランドピーマンは春の終わりから秋にかけて入手できます。
現在の事実
植物学的にトウガラシに分類されるオレンジホランドピーマンは、ナス科のメンバーである甘い品種です。オレンジホランドピーマンは歴史的にオランダで栽培されてきました。そこでは、制御された温度と光の下で温室でペッパーを栽培する慣行が開拓され、一貫した果実サイズ、緻密な果肉、およびより高い収量が可能になりました。オランダには、コンピューターによって実行され、栄養素が追加された水滴を使用して果物の成長を監視し、廃棄物を削減する高度な水システムもあります。オレンジホランドのピーマンは、その甘い風味、濃厚な肉、さらには形で、シェフや家庭料理人に好まれています。
栄養価
オレンジホランドピーマンはビタミンCの優れた供給源であり、カルシウム、鉄、繊維、カリウム、ビタミンAが含まれています。また、目を保護するのに役立つ栄養素であるルテインとゼアキサンチンも含まれています。
アプリケーション
オレンジホランドピーマンは、ベーキング、ロースト、グリル、ソテーなどの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。新鮮なピーマンを使用する場合は、サラダに刻んだり、スライスしてディップで前菜として使用したり、チャツネやガスパチョにすることができます。また、卵で炒めたり、パスタソースで調理したり、スープにブレンドしたり、串で焼いたり、他の野菜や肉と一緒に炒めたり、タコスを添えたりすることもできます。調理済みの準備に加えて、オレンジホランドピーマンは一般的にくり抜かれ、スープ、ディップ、および詰め物のサービング容器として使用されます。オレンジホランドピーマンは、にんにく、玉ねぎ、ねぎ、生姜の根、魚、家禽、豆腐、ハム、ベーコン、エビ、ゴマ油、クスクス、米、シラントロ、バジル、オレガノ、ペスト、ジャガイモ、オリーブ、フェタチーズとよく合います。パルメザンチーズ、アボカド、トマト。ピーマンは、冷蔵庫のクリスパードロワーに洗わずに保管すると、最長1週間保存できます。
民族/文化情報
オランダでは、オランダの王と女王であるウィレムアレクサンダーとマキシマに今シーズン最初のオレンジホランドピーマンを提供するという毎年恒例の伝統があります。この供物は通常3月28日に行われ、王と女王はその機会を記念してパレイスノールデインデの前で写真にオレンジ色の果物を添えてポーズをとります。
地理/歴史
ピーマンは熱帯アメリカ原産で、古くから成長しています。ポルトガル語とスペイン語の探検家は、新世界から旧世界に唐辛子を広めたとされており、オレンジホランドピーマンは1980年代初頭にオランダで作成されました。今日、オレンジホランドピーマンは、ヨーロッパ、アジア、南アメリカ、北アメリカの地元のファーマーズマーケットや専門食料品店で見られます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ロンオリバー | サンディエゴ | 619-295-3172 |
アメリカンピザマニュファクチャリング | ラホヤCA | 858-246-6756 |
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ヒルクレスト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-380-9840 |
AToNセンター株式会社 | カリフォルニア州エンシニータス | 858-759-5017 |
レシピのアイデア
オレンジホランドピーマンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
フードネットワーク | ローストホランドペッパー | |
うーん | レッドハラペーニョゼリー | |
ジョーと再起動 | オレンジサンライズジュース | |
ジョーと再起動 | オレンジガーデンジュース | |
チョコレートムージー | ハーブクリームチーズ焼きピーマンボート | |
空腹のお母さん | ペッパーゼリー |
最近共有
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